Idag er det kanelbollens dag og det er klart det må feires med en oppskrift ? Disse er både sukker og glutenfrie, fiberrike og kesamen gjør de i tillegg mer saftig og proteinrike. Gjærbakst er for mange en stor favoritt, og skillingsboller må sies å være en av mine favoritter. Det passer godt som turmat, helgekos, eller bare som kos på en hverdag. Ettersom disse er sukkerfri, er de mer blodsukkervennlig og ikke fult så usunne. Uansett, sukkerfri eller ei, lever jeg litt etter alt med måte. Jeg prøver å ikke få i meg så mye sukker, men tenker at man har godt av å kose seg litt innimellom om…