Kaldhevede grove rundstykker
Nybakte grove rundstykker til frokost 🤗 Sett deigen på kvelden og stek de på morningen 😊 Det høres enkelt ut ikke sant? Det er nettopp det det er 🤗 Hva er vel bedre enn å stå opp og kunne steke nybakte rundstykker? For hvem elsker vel ikke nybakt gjærbakst? Bare duften gjør hvertall meg sulten😁 Man får faktisk ikke til nybakt bakst på noe enklere måte enn dette, så lenge du lager det selv da😉 Langtids heving som vi gjør her, kaldheving over natten, gir mer aroma og smak, i tillegg til en bedre holdbarhet. Mindre gjær og lenger hevetid, gir bedre smak. I tillegg blir baksten mer næringsrik og…
Protein rullekake med bringebær 😍 perfekt kveldsmat
Protein rullekake, den perfekte kveldsmaten. Er du en av de som ofte kjenner søtbehovet komme snikende på kvelden? Da er dette noe for deg. Ja til hverdags dessert eller kveldsmat som smaker som dessert eller hva? I tillegg er det nærings og proteinrikt. Det er enkelt å lage, sunt, proteinrikt og ikke minst godt. I tillegg er den sukkerfri (om du ønsker da) så du kan fint nyte den med god samvittighet. Du kan fylle proteinrullen med så mye godt, så her er det bare å finne din favoritt. Jeg kommer med forslag til noen av mine favoritter lengre ned. Bruk den meltypen som passer deg, glutenfritt eller ei. Jeg…
Hjemmelagd sjokolade med salte mandler
Hjemmelagd mørk sjokolade med salte mandler😍 Søndag er en fin dag for bakst og avkobling på kjøkkenet. I hvertall på sånne gråværs dager som idag. Kanskje vil du forberede deg å gjøre klart til en ny uke? Mange er også ferdig med ferien og klar for å komme tilbake til rutiner. Og om du er en av de som vil få bort søtsuget og vil ha noen sunnere alternativer. Ja da er hjemmelagd sjokolade midt i blinken for deg. Her er hvertfall en veldig enkel og sunn hjemmelagd økologisk sjokolade, som er naturlig søtet og lagd på kakao. Kakao er også full av gode antioksidanter og er derfor en rimelig…
Saftig gulrotkake – en sunnere variant
Gulrotkake er nok en god favoritt hos meg. Flere som er enig i det? En sunnere variant som er glutenfri, med protein og sukkerfri. Hvem kan vel ikke like det? Hvertall når smakene sitter😊 Men jeg sier som jeg ofte gjør, alt med måte, sukkerfritt eller ei. Om du ikke ønsker å holde tilbake på kaloriene og vil ha en annen variant så anbefaler jeg denne:https://www.sportybakerhansen.no/2019/04/26/gulrotkake-perfekt-til-konfirmasjoner-og-bryllup-osv/ En kake som bla.har blitt en tradisjon hjemme hos oss i jula. Det er en kake som står seg godt, og kan med fordel lages i forkant om du skal ha den i feks et selskap. Noe som kan være fint i en travel…
Knekkebrød uten mel
Hjemmelagde knekkebrød er både enkelt å lage og ikke minst veldig godt. Er du som meg, en som ikke spiser så mye brødmat? Da er det hvertfall godt å ha andre gode alternativer. Jeg bytter ofte på innholdet av ingredienser i forhold til hva jeg har tilgjengelig, men disse er en sikker vinner. Ingrediensene kan fint byttes ut med det du selv liker, men menden med veske og tørrvarer bør være likt. Du kan fint bare bruke eggehvite, eller vann om du av en eller annen grunn ikke vil bruke hele egget. Knekkebrødene holder seg godt, men forsvinner fort da de er så gode. Knekkebrødene er fiberrike og sunne. Fiberrik…
Pannekaker 😍 uten mel
Pannekaker 😍 Who doesn’t love pancakes? Pannekaker, denne gangen toppet med gresk yoghurt, blåbær og Proteinella Salted Caramell 👌 Jeg elsker pannekaker i forskjellige varianter. Jeg lager mye med protein, glutenfrie med eks bokhvete, med banan og cottage cheese, for å nevne noe. Denne varianten er litt annerledes fordi den er helt uten mel eller korn, med har mye god smak. Ingredienser: 2 egg 2 ss cottage cheese 2 ss kokosmasse 1 ss solsikkefrø 1 ss knuste linfrø 1 ts-1ss kanel 1/3 ts nellik Smør eller kokosolje til steking. En god frokost, lunsj eller kveldsmat om du har lyst på noe godt. Topp de med dine favoritter, her passer både…
Kringle – bladkrans
En saftig kringle slår sjeldent feil og passer perfekt til helgens Sankthansfeiring. Mange vil feire midt sommeren og jeg vil si det er en god grunn til å lage noe godt. Er du en av de som elsker gjærbakst? Da er denne til deg. Duften av nystekt gjærbakst er noe av det beste og vil gjøre de fleste sultne. Denne kringla har vært en stor favoritt hos mine nære og kjære i mange år. Og for nesten to helger siden giftet en av mine brødre seg, og en kringle hører med i et bryllup. Det er hvertfall min mening 😊 Denne er lagd med sukker, men du kan fint bruke…
Grove rundstykker
Saftige grove rundstykker, som er proteinrike og gir masse god energi. Duften av fersk bakst er noe av det beste. Er man ikke sulten, så blir man jo nesten det bare av lukta. Det er vel ingen som ikke vil ha hjemmelagde rundstykker? Disse er perfekte å ha klare i frysen, så du kan ta opp når du får lyst på. Selv spiser jeg ikke så mye brød eller rundstykker, men så hender det jeg får lyst på og da er jo selvfølgelig hjemmelagd best. Idag fikk jeg for meg smaker og kombinasjoner som kunne være gode sammen og måtte bare prøve. I tillegg hadde jeg denne naturell yoghurt jeg…
Gulrotkake – perfekt til konfirmasjoner og bryllup osv
Gulrotkake en av mine favoritt kaker🤗 Denne gulrotkaka lagde jeg til påskeaften. Med suksessterte, kladdkaker og jordbær ble det litt av et dessert bord, etter en nydelig middag med helgrillet lam. Dette er en gulrotkake med mye smak, som er helt magisk og en kake mamma alltid vil jeg skal bake til jul. Dette er ikke kaka man teller kalorier på, men den er til gjengjeld veldig mektig, så man orker ofte ikke så mye. I tillegg er det viktig å kunne kose seg litt ekstra noen ganger. Den er veldig saftig og holder seg veldig godt, og er derfor en kake som er fin å lage i forveien om…
Sukkerfri suksessterte, den perfekte påskekaka 🐣
Suksessterte eller suksesskake er en av mine favoritt kaker🤩 Suksessterte er enkel å lage, og ikke minst smaker den veldig godt. Og hva passer vel bedre enn en eggegul kake til påskekosen? Som vanlig er jeg opptatt av et sunnere alternativ og har derfor lagd den sukkerfri. Jeg elsker selvfølgelig også den vanlige varianten med sukker, men liker å kunne ha et sunnere alternativ, da det stort sett alltid blir servert sukkerholdige kaker og snacks. Jeg har også lagd en variant av denne som både er melkefri og sukkerfri, med en karamellisert vri. Oppskriften på den finner her: https://www.sportybakerhansen.no/2019/04/10/karamellisert-suksesskake-melke-og-sukkerfri/ Kaka er fylt med mandler som er sunt og næringsrikt, men…
