Spicy tunfisksalat – en av mine favoritter

Spicy tunfisksalat er en av mine favoritt salater, som jeg har litt dilla på om dagen.

Tunfisksalaten har mye smak og er enkel å lage. Jeg liker at den er litt spicy, men dette kan man selvfølgelig smake seg til og styre selv.

Jeg bruker salaten både til middag og lunsj, alt ettersom når jeg får lyst på det.

Tunfisk blandingen er like god på salat, som til topping av eks knekkebrød.

Tunfisk bokser er noe jeg alltid har hjemme, da det både er billig og kan brukes i mange retter.

Mengden under er til en person, så om du lager til flere ganger du bare med antall personer.

Ingredienser:

• 1 boks tunfisk
• 1/2 stor raspet ingefær rot
• 1 chili, finhakket
• 1 liten rødløk, finhakket
• En god håndfull koriander, finhakket
• Saften av 1/2 lime
• Nykvernet pepper
• Evt litt maldonsalt

Slik gjør du:

Hell av vannet eller evt oljen i tunfiskboksen og ha tunfisken i en bolle. Skrell og finhakk rødløken og finhakk chilien, ha det så over i bollen. Du får selv vurdere hvor sterk du ønsker den. Skrell ingefæren og riv over blandingen i bollen. Finhakk korianderen (klipp gjerne urter i en kopp, det går veldig fort) og ha det over resten med saften fra limen, bland alt godt og smak til med pepper.

Blandingen er også god som pålegg på eks knekkebrød eller i en sandwich.

Til salaten hadde jeg bare en salatmix, småtomat, agurk og avokado.

Håper det smaker?

Legg meg gjerne igjen en kommentar eller tagg meg med @sportybakern på Instagram og med #sportybakerhansen. Det er alltid morsomt å se når dere prøver oppskriftene mine og høre hva dere syns ❤?