Sukkerfri sjokolade med salt karamell ?
Sjokolade med salt karamell må være noe av den beste sjokoladen ? Jeg er en av de som er mer glad i salt, enn søtt, men blandingen av søtt og salt, da gjerne karamell er en innertier her ? Disse er også sukkerfri, som gjør at de ikke påvirker blodsukkeret. Mange spør om de er sunne og det er de ikke, men de er et sunnere alternativ. Er du opptatt av kcal eller vektnedgang kan det være en fordel med sukkerfrie alternativer. Jeg lever etter regelen, alt med måte. Det være seg sukkerfritt eller ei. Jeg er ikke så glad i at det blir for søtt, så mye av det…
Kylling med ovnsbakte poteter og grønnsaker -en god helgemiddag
Kylling med ovnsbakte poteter og grønnsaker, en middag som alltid frister. Nå er det helg og da er det godt med noe godt til middag. Det er en enkel, men god middag som de fleste vil like. Jeg er veldig glad i kylling og spiser det relativt ofte, og ovnsbakte grønnsaker er også en god favoritt hos meg. En perfekt kombinasjon. Rødbeter og pastinakk er grønnsaker med mye smak, som jeg er veldig glad i, og som ofte gjør rettene jeg bruker de i. Når de ovnsbakes kan jeg nesten bare gomle bare det, som snacks ? Ingredienser: Kyllingfilet Rødbeter Pastinakk Tomat Gulrot Sopp Amadine poteter Maldonsalt, rosmarin og pepper…
Proteinrullekake ?
Proteinrullekake, den perfekte kveldsmaten. Er du en av de som ofte kjenner søtbehovet komme snikende på kvelden? Da er dette noe for deg? Det er enkelt å lage, sunt, proteinrikt og ikke minst godt. I tillegg er den sukkerfri (om du ønsker da) så du kan fint nyte den med god samvittighet. Du kan fylle proteinrullen med så mye godt, så her er det bare å finne din favoritt. Jeg kommer med forslag til noen av mine favoritter lengre ned. Jeg bruker som regel glutenfritt mel når det passer seg, og i denne har jeg brukt varianter med kokosmel, mandelmel, sunnere kakemiks, proteinpulver og havremel, i tillegg til litt fiberfin…
Ovnsbakt kalkunbryst – en perfekt helgemiddag
Hei hei alle sammen og gratulere til alle kvinner med kvinnedagen. Nå er det straks helg og mange lager da ofte noe ekstra god mat. Kalkunbryst er i mine øyne helt nydelig, passer til så mye og noe de fleste liker. (Så lenge man beholder kjøttet saftig ?) Ved å ovnsbake kjøttet og grønnsaker gjør mye av retten seg i ovnen selv, samtidig som man får et saftig kjøtt (hvis man ikke oversteker det og lar det hvile før man deler det opp). Om du skal lage til mange eller bare vil preppe noen måltider for deg selv, er dette en perfekt rett å lage. En filet på ca 1…
Hjemmelagd vaniljekrem – sukkerfri som passer godt som hverdagsdessert med bær
Hjemmelagd vaniljekrem er bare så godt? Jeg lagde det for første gang da jeg skulle lage vaniljekrem til skoleboller. Jeg ble veldig positivt overrasket over hvor enkelt det var å lage, og ikke minst hvor godt det var. Jeg bruker som sagt denne oppskriften som vaniljekrem til skoleboller, men den kan brukes til så mye. Jeg lager alltid ekstra uansett da det er så godt, og kan bruke det som topping på feks kaker som pavlova, suksessterte, som fyll i en kringle ol. Jeg har som vanlig lagd en sukkerfri variant, som er mer blodsukkervennlig, men du kan fint bruke sukker om du vil det. Blandingsforholdene står under. Denne gangen…
Pannekaker ? det passer til en hver anledning ?
Pannekaker en stor favoritt hos store og små? Idag er den internasjonale pannekakedagen. I tradisjonstro lagde man pannekaker tirsdagen etter fastelaven for at man skulle fetes opp, og kvitte seg med egg og smør til fasten. Selv elsker jeg pannekaker og lager det gjerne som dessert, eller mest av alt til kveldsmat. Fra jeg var liten har favoritten min vært pannekaker med blåbær og bacon om jeg lager det til middag. Nå lager jeg det oftere som en god helgefrokost eller til kveldsmat med eks is, gresk yoghurt, propud eller cottage cheese og bær eller eks Nugatti zero på. Da får man i seg litt proteiner og samtidig også dekt…
Hjemmelagd fiskegrateng
Hjemmelagd fiskegrateng er noe både store og små pleier å like, og en rett jeg elsker ? For meg er hjemmelagd fiskegrateng tradisjonsmat, og noe mange ser på som god husmannskost. Det er mange varianter av fiskegrateng og jeg lager ofte to forskjellige, men denne er favoritten. Jeg lager gjerne fiskegratengen med alt i formen, men om du skal lage til mange og kanskje spise den med en gang. Kan det være en fordel å ha grønnsakene ved siden av, evt at du lager to former om du får plass til det ved siden av hverandre i ovnen. Noen vil kanskje også ha potet ved siden av eller evt i…
Luftig sukkerfri gjærbakst – perfekt til fastelavnsboller eller eks skoleboller
Fastelavnsboller ? Med eller uten vaniljekrem. Nå var det lenge siden jeg hadde lagd noe gjærbakst, og ettersom det er fastelavn i morgen var det en god grunn til å bake. Jeg er ikke glad i krem, så jeg valgte å lage skoleboller og noen boller med rosin. Denne deigen er en perfekt base for mange forskjellige varianter av søt gjærbakst. Du kan feks lage kringle, boller, skillingsboller, solskinnsboller ol. Denne gangen gjorde jeg noen endringer på vaniljekrem og den ble helt sykt god. Så denne kommer jeg garanter til å lage igjen, evt bare for å servere som egen dessert med bær ?? Som vanlig ønsker jeg å ha…
