Kylling med sesongens grønnsaker
Kylling med sesongens grønnsaker, som virkelig gjenspeiler høstens vakre farger. Her får du en sunn og god middag på 30 minutter, med mange nydelige smaker. Gulroten er i sesong nå og har en nydelig smak. Helt fersk norsk gulrot er sprø og søte, og perfekt å knaske på eller ha med som mellommåltid. Pastinakken er også i sesong og den er nydelig som chips, i supper, som puré eller ovnsbakt som idag. En av mine favoritt grønnsaker er også i sesong nå, nemlig rødbeten / beten. Nå får du tak i flere varianter og typer av beten i butikkene. Den nydelige kraftige fargen, gjenspeiler dens høye innhold av antioksidanter. Ifølge Bama.no er…
Kylling med blomkål risotto
Kylling med blomkål risotto, en ny og smakfull vri på kyllingmiddagen. En nydelig middag på 20 minutter er aldri feil, og noe som passer de fleste i en travel hverdag. Kylling er noe jeg spiser relativt ofte, men jeg varierer tilbehøret og variantene. Dette er en enkel, relativt sunn og ikke minst god middag med mye smak. Blomkål risotto eller blomkålris er både enkelt og godt, og passer som tilbehør til det meste. I dag brukt jeg det istedenfor potet eller lignende, da holder oppskriften for 1-2 personer. Skal du lage til mange ville jeg doblet oppskriften og brukt ovnsbakte små perlepoteter, potetbåter i ovnen med kyllingen, og servert crispy…
Ovnsbakt søtpotet – flere varianter både med eks kylling og vegetar
Ovnsbakt søtpotet er en enkel middag som er lett å lage, og som er lett å tilpasse den enkeltes smak. Nedover i innlegget vil du finne forslag til flere varianter, men ingrediensene tar utgangspunkt i søtpotet med krydderstekte kikerter og kylling. Fremgangsmåten for søtpoteten er den samme uansett tilbehør 😊 Ovnsbakt søtpotet med bla krydderstekte kikerter, er en helt fantastisk god rett med mye smak. Er du glad i vegetarmat, har en kjøttfri dag eller bare vil prøve noe nytt? Så ville jeg testet denne. Den herlige kryddersmaken gir økt appetitt, så sliter du med matlysten er en rett som dette midt i blinken. Jeg elsker også både søtpotet og…
Spinat wrap
Spinat wrap, perfekt å ha til lunsj eller om du vil ha en enkel middag. Spinat wrap er en sunn, proteinrik og god rett med mye smak og næring 🤗 På søndager pleier jeg å legge en plan for uka som kommer. Det vil si både treningsøkter, egen pleie/ting jeg vil få gjort og også matretter. Det første jeg gjør er å gå igjennom kjøleskapet for å se hva jeg har og må få brukt (prøver å unngå å kaste mat). Spinat wraps fylt med masse godt har ofte blitt et resultat av det. Spinat wrap er enkelt å lage og kan fylles med så mye. Lengre ned i innlegget…
Karrisalat med kylling
Karrisalat med kylling er super enkelt å lage og smaker nydelig. Karrisalat kan brukes som pålegg, i matpakka, på et koldtbord eller til en enkel middag. Har du kyllingkjøtt til overs, eller kjøper grillet kylling er dette en smakfull måte å bruke det på. Det er ingen tvil om at denne er bedre enn den du kjøper på butikken. For det første vet du hva som er i den. Du kan smake deg til hvor sterk du vil ha den selv. Og ikke minst er det mye mer kylling og fyll, enn den du får kjøpt. Du kan også fint lage den som vegetar om du ønsker det. Se lengre…
Chiapudding med mango😍
Chiapudding med frukt og/eller bær, er en perfekt kombinasjon. Det er friskt og sunt, og ikke minst smaker det godt. Chiapudding er noe jeg kan lage til frokost, ha som mellommåltid eller til kveldsmat om jeg får lyst på noe godt. Chiafrøene smaker ikke noe i seg selv, men med litt smakstilsettinger blir det veldig godt. I tillegg liker jeg den pudding aktige konsistensen. At chiafrø kalles supermat er med god grunn, noe jeg skal gi dere et innblikk i nå. Chiafrø er rike på protein, og har et skyhøyt innhold av fiber. Kostfiber er bra for tarmhelsen vår, holder blodsukkeret stabilt og gir god metthetsfølelse. Frøene er den beste…
Grønn smoothie
Grønn smoothie bowl 🤗 En skål full av god næring😍👌 Får du i deg dine 5 om dagen? Eller syns du det er vanskelig? Ved siden av å ofte ha oppdelte grønnsaker med meg i en boks eller pose i veska, sniker jeg ofte inn grønnsaker i smoothien. Idag var hoved ingrediensene grønnsaker, men du kan fint snike inn grønnsaker som spinat, ingefær, avokado, grønnkål, agurk og gulrot i smoothier med frukt og bær også. De fleste vil faktisk ikke kjenne smaken, men du får i deg næringen av de. Med mindre du bruker mye ingefær, ettersom den kan være litt sterk. Dagens smoothie bestod av: En stor neve spinat…
Couscous salat, perfekt å ha med på stranda
Couscous salat, en perfekt salat å ha med på stranda nå som sommervarmen endelig har meldt seg. Couscous salat passer like godt til lunsj som til middag. Lag gjerne ekstra, så har du til flere dager. Salaten er full av fine farger. Frukt og grønt med kraftigst farge er gjerne de med mest næring eller vitaminer. Man spiser med øynene, så farger er viktig. Salaten er et fullverdig vegetar måltid om det er ønskelig. Couscous i seg selv har et høyt proteininnhold med hele 12g per 100g, men blander du det med en del salat kan det være fint å ha i eks kidnebønner i tillegg, for å få i…
Vegetar gryte
Spicy vegetar gryte, en enkel, nydelig middag med mye smak. Er du en av de som har en kjøttfri dag, eller bare har lyst til å prøve noe nytt sånn som meg? Da er dette en rett som er verdt å prøve 😊 Jeg er ikke vegetarianer, men lager gjerne rene vegetarretter for det. Det er både sunt, godt og miljøvennlig. Gryta minner om chilliconcarne og taco da det er mange av de samme kryddersmakene, og de fleste liker vel det🤗 I tillegg er gryta veldig sunn. Både bønner og linser er en del av belgfruktfamilien og har et høyt innhold av løselige kostfiber som bidrar til å senke kolesterolet.…
Hjemmelagd tomatsuppe på kraft
Tomatsuppe er så enkelt å lage, så sunt og ikke minst godt. Tomater er fulle av c-vitaminer og suppa vil gi kroppen en real antioksidant boost. Ved å bruke kraft, blir suppa enda mer næringsrik og mer mettende. Kraft inneholder gelatin som styrker kroppen innenfra. Kollagen er det vanligste proteinet i kroppen vår, som vi har i ledd, brusk, sener og ben. Det gjør rett og slett at vi henger sammen. Kollagenet trekkes ut når vi koker kraftben og blir brutt ned til gelatin, som blir til gelé når den kjøles ned. Jo mer gelatin og konsentrert krafta er, jo stivere er geléen. Mange har sikkert fått med seg at…
