Blåbær muffins ? Saftige, proteinrike, glutenfri og sukkerfri
Protein blåbær muffins, lagd på en, to, tre. De er saftige og fulle av blåbær, med en nydelig kryddersmak. Oppskriften har vært etterspurt, så nå er den her. Nå er det vinterferie og jeg var så heldig å få noen dager med nevøen min. Han ville lære å stå på snowboard, så da ble det et par dager i bakken. Før han kom spurte jeg hva han ville jeg skulle bake til han kom, og da var ønsket som vanlig blåbær muffins. De er visst en av favorittene hans? Jeg har også vært så heldig å få sponset en del produkter av funksjonell mat (reklame), og tenkte dette var en…
Hjemmelagd tomatsuppe på kraft
Tomatsuppe er så enkelt å lage, så sunt og ikke minst godt. Tomater er fulle av c-vitaminer og suppa vil gi kroppen en real antioksidant boost. Ved å bruke kraft, blir suppa enda mer næringsrik og mer mettende. Kraft inneholder gelatin som styrker kroppen innenfra. Kollagen er det vanligste proteinet i kroppen vår, som vi har i ledd, brusk, sener og ben. Det gjør rett og slett at vi henger sammen. Kollagenet trekkes ut når vi koker kraftben og blir brutt ned til gelatin, som blir til gelé når den kjøles ned. Jo mer gelatin og konsentrert krafta er, jo stivere er geléen. Mange har sikkert fått med seg at…
Hjemmelagd lasagne ?
Lasagne er noe både store og små ofte er glad i og med god grunn, for dette er godt. Jeg syns som vanlig at hjemmelagd er best, og selv om det tar litt tid, så er det verdt det. Jeg lager gjerne litt ekstra når jeg lager lasagne og fryser den i bokser eller aluminiumsformer. Så er det bare å ta opp dagen før eller på morgningen, så er en nydelig middag klar på noen minutter. Jeg må også si at jeg nesten syns lasagne er best dagen etter, fordi den da har fått satt seg ekstra godt. Om du ikke er så glad i pasta kan du fint bytte…
Ovnsbakt ananas med chili – en god dessert på Valentins day ❤
Ovnsbakt ananas med chili, en enkel men veldig god dessert. Happy Valentins day alle sammen ?❤ Jeg var hjemme i Son på tirsdag og lagde en litt forsinket morsdags middag. Jeg hadde også med en ananas og tenkte jeg kunne teste en ny dessert på dem. Til min store glede falt den i smak hos dem alle sammen? Idag er det Valentins day, eller alle hjerters dag, og en fin dag å lage en god dessert på. Om det er til kjæresten, en venninne du er glad i, til noen i familien eller rett og slett til deg selv. Desserten er forholdsvis sunn og sukkerfri/naturlig søtet, så denne passer godt…
Protein bananpannekaker ?
Protein banapannekaker til frokost ? I helgene liker jeg å ha en litt ekstra lang og god frokost, med nypresset kaffe. Det er en god start på dagen i mine øyne ? Protein pannekaker med en nydelig frisk propud og ostemiks med lime, hakket sukkerfri sjokolade og jordbær ? Som å spise en dessert til frokost ? Får du lyst på noe godt til kvelden, er dette et godt alternativ som kveldsmat som for de fleste dekke søtbehovet. Røra gir ca 5 pannekaker. Lag gjerne ekstra når du først lager, så har du det klart til senere. Ingredienser: Ca 50 g havregryn 1 egg 1/2 moden banan 1/2 ts bakepulver…
Karamellisert appelsin – en enkel hverdagsdessert
Karamellisert appelsin – en veldig enkel, men god hverdagsdessert. Mange kan få litt søtbehov utover kvelden og da kan det være godt å ha noen sunnere alternativer. Så lenge du har ingrediensene, er desserten er lagd på noen få minutter. Den er sukkerfri og proteinrik, med litt crunch. Akkurat slik jeg liker det. Ingredienser: 1 Appelsin 1 ts Kanel 1- 11/2 så Sukrin gold / evt honning Sukkerfri brentemandler eller hakkede mandler Propud vanilje, gresk kokos yoghurt eller vanilje kesam Slik gjør du: 1. Skjær av skallet på appelsinen, og del den i skiver/ biter. (Pass på at du får bort alt skall og ikke har med hinnen mellom og…
Saftig lakseburger ?
En saftig lakseburger til middag, med en frisk nydelig salat til. Jeg pleier å ha fisk flere ganger i uka, og salmalaks er absolutt favoritten. Póke bowl er nok det jeg lager oftest, som både er enkelt og godt, men det er jo fint å variere litt. Oppskrift på pókebowl finner du her: Póke bowl, en av mine favoritt retter ? Denne gangen prøvde jeg meg på en variant med smaker jeg vet er gode sammen, og lagde det som en burger. Du kan også velge å ikke steke det, men ha miksen sammen salaten i pitabrødet, eller bare servere det som en forrett i hjertesalat blader. Ingrediensene under gir to…
