Couscous salat, en perfekt salat å ha med på stranda nå som sommervarmen endelig har meldt seg. Couscous salat passer like godt til lunsj som til middag. Lag gjerne ekstra, så har du til flere dager. Salaten er full av fine farger. Frukt og grønt med kraftigst farge er gjerne de med mest næring eller vitaminer. Man spiser med øynene, så farger er viktig. Salaten er et fullverdig vegetar måltid om det er ønskelig. Couscous i seg selv har et høyt proteininnhold med hele 12g per 100g, men blander du det med en del salat kan det være fint å ha i eks kidnebønner i tillegg, for å få i…