Kylling står ofte på menyen her, da det er enkelt å lage mange forskjellige retter med det. I tillegg er kylling både sunt og godt.

Selv om behovet for en enkel middag melder seg, trenger det ikke bli kjedelig.

Jeg elsker denne tiden, da det er så mye godt å ha i salaten.

Ingredienser:

Kylling
Mango
Avokado
Crispy salat
Små tomat
Vannmelon
Jordbær
Blomkål
Lime
Fersk basilikum

Slik gjør du:

Ha litt salt og pepper over kyllingen og stek den på svak varme. (Har du dårlig tid, deler du kyllingfileten i to eller i biter).
Ta av skallet på avokado, vannmelon og mangoen, og del alle ingrediensene opp. Ha alt i en bolle sammen basilikumen og klem litt lime over. Hvis du ønsker litt mer karbohydrater er det godt med et proteinrundstykke eller grovbrød under, så blir det mer som en burger.

Salaten i seg selv gir mye god smak,  men er du veldig glad i saus eller dressing, er det godt å blande litt kesam (evt creme fraiche) og litt sweet chili saus, evt bare ha sweet chili saus over kyllingen.

Håper det smaker?

Legg gjerne igjen en kommentar, så får jeg høre hva du syns?