Proteinvafler som er sunne og gode, som man kan spise med god samvittighet ?

Perfekt til en god lunsj, som turmat eller til kveldsmat om du får lyst på noe godt ?

Jeg liker å lage sunne, blodsukkervennlig alternativer som man fint kan kose seg med i hverdagen, vafler er et godt eksempel.

Vafler er noe de fleste av oss liker og ved å lage vafler til eks kveldsmat, dekker de fleste søtbehovet og får i tillegg i seg et næringsrikt måltid.

Vaflene er perfekt turmat, og det aller beste er selvfølgelig nystekte vafler. Ta gjerne med røre på en flaske og stek vafler på et bål ?

Oppskriften ga 14 vaffel plater, 7 doble ?

Ingredienser:

300 g havregryn
(glutenfri for glutenfritt)
4 egg 2 ts bakepulver
1 banan
2 ts kardemomme
200 g cottage cheese Ca 3 dl valgfri melk, jeg bruker mandelmelk

Du kan også gjerne ha i en scoop vaniljeproteinpulver eller en boks propud vanilje, om du vil ha enda mer proteiner i.

Propud er ikke et must, jeg bruker det oftest uten, men har det evt som topping med syltetøy. Føl deg frem med litt mindre melk, ca 1 dl.

Slik gjør du:

Bland alt med stavmikser i en bolle og la det stå å svelle i ca 10 min før du steker det. La det evt stå over natten, det kan hjelpe for de som evt blir oppblåst i magen av havregryn. Røra står seg godt i kjøleskap om du dekker toppen, så lag gjerne litt ekstra når du først er igang ?

Husk å smør gjernet med smør eller kokosolje før du har i røra.