Omelett er en sunn rett som er enkel å lage. En rett som passer seg like godt til frokost, lunsj, mellommåltid, kvelds og som turmat.

Jeg syns det kjedeligste med omelett har vært å vente på at det skal bli ferdig stekt. Men ved å steke det i vaffeljern går det så mye fortere ?

Det fine er at du kan fylle det med så mye godt og bare bruke det du selv liker.

Ingrediensene jeg brukte:

(dette gir til ca 4 vafler)

3 egg og ca 2dl eggehviter
1 ss cottage cheese (kan droppes)
Små tomater
Gul og rød paprika
Brokkoli
Stekt sopp
Kokt skinke
Stekt sopp
Bittelitt pepperoni i små biter (det gir så mye smak)
Fersk basilikum
Salt og pepper

Slik gjør du:

Del soppen i biter og stek den i litt smør/olje og krydre den med salt og pepper. Sett vaffeljernet på.
Visp egg, eggehviter, cottage cheese, salt og pepper. Vask og kutt alle ingrediensene.

Smør vaffeljernet godt.!

Hell i litt røre og la det nesten stekes til toppen før du tar på toppingen, og lukker jernet. Dette går fort, så på en, to, tre er omeletten klar ?

Ved å steke det som vaffel er det lettere å ha med som turmat, eller i matpakka ?

Vaffelomelett med salat, chiapudding med skyr og jordbær og iskaffe, er hva jeg kaller en god helgefrokost ?

Håper det smaker ?

Legg gjerne igjen en kommentar eller tagg meg med @sportybakern på Instagram og med #sportybakerhansen. Det er alltid morsomt å se når dere prøver oppskriftene mine ❤?