Frokost og lunsj retter,  Middager,  Salater

Biff salat ? – enkel, sunn, rask og veldig god middag

Biff salat ?

En god salat er aldri feil, det er enkelt, sunt, raskt Ă„ lage og ikke minst godt ?

Selv om julebaksten er i fokus hos mange, er det fint Ä fÄ i seg litt grÞnt mellom slaga.

FÄr du i deg dine 5 om dagen? Med en god salat som dette er du godt pÄvei, og legger du til en frukt eller to er du i boks ?

Jula er ofte fylt med tung og gjerne fet og salt mat, og da er det godt Ä ha noen gode alternativer pÄ sunn og enkel mat.

Salaten er lagd pÄ ca 15 minutter (nÄr sÞtpoteten er ferdig stekt) noe som passer de fleste i en travel fÞrjulstid.

 

Ingredienser:

Biff strimler

SĂžtpotet

Baby leaf blader eller annen salat

Paprika

Sopp

Avokado

Egg

Ristede pinjekjerner

Maldonsalt, pepper og rosmarin

SmĂžr/olje til steking

 

TilfĂžr gjerne tomat og andre grĂžnsaker du har tilgjengelig eller liker.

 

Slik gjĂžr du:

Sett ovnen pÄ 200 grader .

Legg eggene i en kjele med vann og la det koke i ca ti minutter.

Vask sÞtpoteten godt og del den i smÄ biter. Ha det over pÄ et stekebrett med bakepapir, strÞ litt maldonsalt og rosmarin over og stek de i ca ti minutter til poteten er gyllen.

BÞrst og del soppen i skiver. Stek det i tÞrr panne fÞrst pÄ sterk varme sÄ vannet trekkes ut, sett ned varmen, tilsett olje/smÞr og krydre med salt og pepper.

Vask og del paprikaen i biter. Ta ut steinen av avokadoen og del den i biter.

Legg til salat og grÞnnsakene pÄ en tallerken eller i en skÄl.

Rett fÞr poteten er ferdig steker du biff strimlene pÄ sterk varme i en stekepanne med litt smÞr, i ca 30 sekunder pÄ hver side. For Ä bevare saften, skal den bare fÄ en liten skorpe.

Legg pÄ sÞtpotet, biff og avokado og topp det med ristede pinjekjerner fÞr serving.

HĂ„per det smaker?

Legg gjerne igjen en kommentar eller tagg meg med @sportybakern eller #sportybakerhansen

Det er alltid moro Ä se nÄr dere prÞver oppskriftene mine ??

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *