Sommerfrokost – ny favoritt ?

Ny favoritt sommerfrokost hos meg.

Jeg blir faktisk litt lykkeligere av norsk jordbær ?

Er deg flere som er enig? ?

Jeg blir faktisk aldri blir lei denne. Frokosten gir en frisk smak av sommer. Og passer i mine øyne like godt til lunsj, kvelds og som dessert. Den er så god ?

Det er noe helt eget med norsk jordbær, de smaker mer og er søtere. Jordbær er uten tvil storfavoritten på sommeren.

Som noen av dere sikkert har fått med dere, så er jeg veldig glad i chiapudding og cottage cheese. Og hva er vel bedre da, enn å kombinere favorittene mine.

Ingredienser:

Ca 1 ss chiafrø

Ca 3-4ss (0,5dl) lett kokosmelk (evt mer væske med om du vil ha den mer flytende)

Ca 200 g cottage cheese

Litt ekte bourbon vaniljepulver (jeg bruker økosjokolade sitt )

Og gjerne litt kanel

Slik gjør du:

Bland chiapudding av chiafrø og lett kokosmelk (tilsett mer væske av eks mandelmelk om du vil ha den mer flytende). Rør rundt og la det svelle litt. Tilsett bourbon vaniljepulver og litt kanel. Ha i cottage cheesen og bland alt.

Topp det med norske jordbær, kokosflak og mørk eller sukkerfri sjokoladebiter.

Har du en favoritt frokost?

Følg meg gjerne på Instagram @sportybakern for mer inspirasjon på kosthold, trening og bakst. Og legg gjerne igjen en kommentar her, det er alltid koselig å høre hva dere syns❤?

Innlegget inneholder reklame fra Økosjokolade.