Omelett muffins
Omelett muffins 🤗 Omelett muffins er en perfekt lunsj med litt salat til, som turmat eller et mellommåltid som er fint å ha klart i kjøleskapet. De er fulle av smak og veldig næringsrike. Jeg er veldig for å spise opp maten, og nå i disse tider er det ekstra fint å bruke opp alle restene. Omelett muffins er en super måte å få brukt opp restemat på. Denne gangen lagde jeg 6 muffinser, og disse ble fylt med: Ingredienser Ca 4 Stekte sopp Ca 3 store finhakkede soltørkede tomater Brokkolitopper Ca 5 finhakkede pepperoni biter 2 Kokte poteter i terninger Jeg bruker som oftest også finhakket fersk basilikum og…
Kaldhevede sukkerfri skillingsboller – perfekt til farsdagen
Kaldhevde skillingsboller klare til steking på morningen, en perfekt start på farsdagen spør du meg 🤗 Sett deigen på kvelden og stek de når du står opp. Det høres enkelt ut ikke sant? Det er nettopp det det er 😊 Hva er vel bedre enn å stå opp og kunne steke nybakt gjærbakst til farsdagen? For hvem elsker vel ikke gjærbakst? Bare duften gjør hvertall meg sulten🤤 Jo enklere det er, jo bedre er det syns jeg. Så jo mindre styr med før og etter heving, jo bedre er det. Gjærbakst er for mange en stor favoritt, og skillingsboller må sies å være en av mine favoritter. Det passer godt som turmat,…
Grov pizzabunn
Grov pizzabunn med fiberrikt mel gjør pizzaen litt sunnere 🤗 Pizza er en stor favoritt hos både store og små, og perfekt helgemat. Hjemmelagd er i mine øyne noe av det beste, der du kan ta på dine favoritter. Lag gjerne små porsjons pizzaer så får alle det se selv vil ha, det er hvertall noe spesielt de små liker 😊 Jeg klarte ikke helt å bestemme meg for toppingen, så jeg delte pizzaen i to 😁Ingrediensene ser du under bildene lengre ned. Ingredienser: 1/2 pakke tørrgjær (ca 25 g) 2,5 dl lunkent vann 1 klype salt 2 ss olivenolje Ca 300 g fibramel Ca 250 g speltmel eller sammalt…
Granola / sukkerfri nøtteblanding
Granola eller nøtteblanding som er sukkerfri er noe jeg bruker nesten daglig. Jeg bruker det som regel som på frokosten, da det er perfekt topping på smoothies, gresk yoghurt, cottage cheese, chiapudding osv. Det fine er at det bare tar noen få minutter å lage. For utenom å vente på at det blir helt tørt før man har det på glass, er granola lagd på 15 minutter 😊 Nøtter er energirikt, men ettersom det bare skal gi retten en liten ekstra tutch av crunch, trenger man ikke så mye. Jeg elsker den herlige nøtte og kryddersmaken. Du kan også ha det som ren nøtte snacks om det er ønskelig. Den…
Kraft koking
Kraft er en eldgammel mattradisjon, som de siste årene har blitt vekket til live. Kraft blir nå ofte omtalt som supermat, og dette med god grunn. Kraft er noe av det mest næringsrike kosttilskuddet du kan ta, med mange gode helsefordeler som vi skal se på nå. -Kraft inneholder mye vitaminer og mineraler som er lett for kroppen din å ta opp. Det styrker muskel- og skjelettsystemet. -Kraft tilfører kroppen suntfett som blant annet er godt for kolesterolet og bra for en hjerne i balanse og en god psyke. -Kraft forebygger sykdom. Det inneholder mye aminosyrer, som bla. glycin og glutamin. Glysin fungerer som en antioksidant og bla er med…
Hjemmelagd sjokolade Is – sukkerfri og proteinrik
Hjemmelagd is som er sukkerfri og proteinrik. Idag ble det sjokolade is her, da det er min favoritt smak 😍 Is er både enkelt å lage og ikke minst super godt 😍 Når du lager det selv kan du i tillegg bestemme hvor sunn og søt du vil ha den, med eller uten protein. Jeg har lagd denne flere ganger, både som en sunnere hverdags dessert med kesam og ekstra protein. Og en litt mer kalori rik variant, men med en rundere smak. Om du ønsker f.eks jordbær smak kan du gjerne tilsette knuste jordbær eller bringebær og bruke vaniljeis som base. Isen er ikke så søt, da jeg heller…
Rundstykker – stekeklare til frokost
Proteinrike rundstykker som har kaldhevet over natten. Sett deigen på kvelden og stek de på morningen. Det høres enkelt ut ikke sant? Det er nettopp det det er 😊 Hva er vel bedre enn å stå opp og kunne steke nybakte rundstykker? For hvem elsker vel ikke nybakt gjærbakst? Bare duften gjør hvertall meg sulten😊 Jo enklere det er, jo bedre er det syns jeg. Så jo mindre styr med før og etter heving, jo bedre er det. Bland alle ingrediensene og elt deigen ca ti minutter, rull rundstykkene ut og la de heve kaldt over natten. Bruk gjerne litt olje på hendene, om du syns deigen blir klissete. Langtids heving som…
Blomkål og pastinakk suppe med kylling
Blomkål og pastinakk suppe med kylling. En enkel, sunn og god middag på ca 15 minutter 🤗 Som alle supper jeg lager er den ekstra næringsrik og mettend, da jeg lager den på kraft. Om du ikke har hjemmelagd kraft bruker jeg gjerne stangekyllingkraft som du får kjøpt fryst (1 liter) på rema 1000. Middag for ca 2 👇 Ingredienser: 1 stor pastinakk 1 stort blomkålhode 2 store hvitløksfedd eller 3 små 1/2 – 1 rød chili 4-6 dl kraft (kjøp gjerne stange kyllingkraft om du ikke har hjemmelagd) Ferdig stekt skivet kylling/ grillet kylling, eller stek skivet kylling selv. 2-4 Soltørkede tomater Krutonger og eller ristede pinjekjerner Maldonsalt, pepper…
Spicy kjøttboller – med forslag til flere middagsretter
Spicy kjøttboller fulle av smak, som passer til så mye. Jeg elsker disse kjøttbollene og bruker de i flere retter. En av favorittene er til hjemmelagd tomatsuppe som du finner oppskrift på her:https://www.sportybakerhansen.no/2019/02/20/hjemmelagd-tomatsuppe-pa-kraft/ Du vil se bilde av tomatsuppa og kjøttbollene lengre ned i innlegget. De aller fleste barn er også glad i kjøttboller, så det er absolutt noe som kan passe til de fleste. Om de små ikke er så glad i at det er sterkt, er det bare å lage noen til de først, før du tilsetter det sterke. Oppskriften under passer også godt til spicy hamburgere. Ingredienser: 400g karbonadedeig 2-3 Hakket/ presset hvitløk 1 egg 1/2 –…
Kylling med sesongens grønnsaker
Kylling med sesongens grønnsaker, som virkelig gjenspeiler høstens vakre farger. Her får du en sunn og god middag på 30 minutter, med mange nydelige smaker. Gulroten er i sesong nå og har en nydelig smak. Helt fersk norsk gulrot er sprø og søte, og perfekt å knaske på eller ha med som mellommåltid. Pastinakken er også i sesong og den er nydelig som chips, i supper, som puré eller ovnsbakt som idag. En av mine favoritt grønnsaker er også i sesong nå, nemlig rødbeten / beten. Nå får du tak i flere varianter og typer av beten i butikkene. Den nydelige kraftige fargen, gjenspeiler dens høye innhold av antioksidanter. Ifølge Bama.no er…
