Super enkel is
Super enkel is, med en nydelig kombinasjon av kaffe og sjokolade smak. Hvem har vel ikke lyst på en is i ny og ned nå i sommervarmen? Det beste med denne er at den er super enkel å lage, så du kan fint lage en dessert på få minutter om du blir fysen. Dvs om du har frossen banan i fryseren. Har du noen modne bananer som trengs å brukes opp, er disse perfekte å dele opp og fryse ned. Så har du det klart om du vil lage smoothies eller is. Isen er sukker (naturlig søtet) og laktose fri, så du kan nyte den med god samvittighet og den…
Sommerfrokost – ny favoritt ?
Ny favoritt sommerfrokost hos meg. Jeg blir faktisk litt lykkeligere av norsk jordbær ? Er deg flere som er enig? ? Jeg blir faktisk aldri blir lei denne. Frokosten gir en frisk smak av sommer. Og passer i mine øyne like godt til lunsj, kvelds og som dessert. Den er så god ? Det er noe helt eget med norsk jordbær, de smaker mer og er søtere. Jordbær er uten tvil storfavoritten på sommeren. Som noen av dere sikkert har fått med dere, så er jeg veldig glad i chiapudding og cottage cheese. Og hva er vel bedre da, enn å kombinere favorittene mine. Ingredienser: Ca 1 ss chiafrø Ca…
Sommer salat – perfekt til grillmat og fisk
Sommer salat ? Sommeren er en tid der vi ofte er flinkere til å få i oss mer av både frukt og grønt. På grunn av varmen ønsker man ofte å spise lettere mat og lager mer av blandt annet salater. Selv elsker jeg salat og lager mange varianter. Husk at man spiser med øynene, så prøv å bruk farger ? Grønnsaker med sterkest farge, er i tillegg ofte de med mest antioksidanter og næring. Her er en enkel, men god salat som er perfekt tilbehør til både grillmat og laks. Ingredienser: Ruccola mix / grønn salatMangoGul og rød paprika Små tomatAgurk Reddiker Avokado og rødløk ved siden av. Slik…
SUKKERFRI RABARBRA PAI MED JORDBÆR TOPPET MED SUKKERFRI BRENTE MANDLER, EN SMAK AV SOMMER
SUKKERFRI RABARBRA PAI MED JORDBÆR, TOPPET MED SUKKERFRI BRENTE MANDLER. EN SMAK AV SOMMER ?? 15.06.2018 Nå er det sesong for rabarbra og jordbær, smaker jeg forbinder med sommer. Paien blir en frisk og syrlig dessert som passer godt nå i sommervarmen. Serveres med litt vanilje: is, yoghurt, propud eller kesam. Vaniljen gir en god balanse til synligheten fra paien. Ingredienser til pai bunnen: 200g havregryn 50g havremel 2ss sukrin gold 100g smør romtemperert 2-3 ss kaldt vann Slik gjør du: Sett ovnen på varmluft 200 grader. Bland alle ingrediensene i en bolle og sett gjerne deigen litt i kjøleskap så den får satt seg, før du trykker den ut i…
MANGO SORBET I SOMMERVARMEN
MANGO SORBET I SOMMERVARMEN 27.05.2018 Sorbet og is er et must i sommervarmen, og så enkelt og lage selv. Har du det i porsjons skåler som de under her, er det bare å pakke med i kjølebaggen med litt kjøleelement og ta med på stranda. Ingredienser til ca 3 skåler: 230g mango 70g ananas 1 lime 1 liten ss honning Slik gjør du: Bland alt med stavmikser eller i blenderen og hell over i former. Sett den i fryseren i 1-2 timer. Jeg lager det ofte natten før, om jeg skal ha det til stranda. Bruker du frosne mango og ananas kan du spise den med en mang?
Spring rolls – en perfekt sommer middag ?
Spring rolls eller sommer ruller. Spring rolls, en perfekt middag nå i sommervarmen. Sommer ruller er enkelt å lage, og kan fylles med så mye godt ? Dette er mat jeg blir glad av, nettopp fordi det er fargerik mat. Man spiser med øynene og det er noe jeg lever litt etter. Det er en enkel og ganske lett middag, og mange bruker også retten til forret. Dropper du kjøttet, er det en fin vegatar rett også. Ingredienser: Kyllingfilet/scampi/ eller det du liker Mango Avokado Gulrot Agurk Paprika Rispapir Fersk koriander Gjerne også litt ristet sesamfrø Slik gjør du: Krydre kyllingen med litt salt og pepper og stek det på…
