Sjokolade fudge – melkefri og sukkerfri
Sjokolade er populært hos mange og med god grunn, for dette er godt. Men om du har melke allergi, er ikke utvalgte så stort. Jeg prøvde meg derfor på en variant, for å ha et alternativ til melkeallergikerne. Disse ble resultatet ? Lag gjerne sjokoladen dagen før eller noen timer før du skal servere den, ettersom den må stivne. Jeg satte sjokoladen i fryseren og har oppbevart de der. De smelter muligens noe fortere enn fudge med melk, men etter min mening er de virkelig et godt alternativ. Du kan også velge å servere den som en is ? Jeg liker som sagt å lage litt sunnere varianter, som er…
Hjemmelagd rødbetburger
Rødbet burger er så godt og noe jeg spiser jevnlig. En nydelig sunn vegetar burger med mye smak. Om du har en kjøttfri dag, eller bare har lyst til å prøve noe nytt sånn som meg? Da er denne burgeren virkelig verdt å prøve ? Jeg har de like gjerne til lunsj, som til frokost med eks speilegg, se bilde lengre ned. Jeg er ikke vegetarianer, men lager gjerne rene vegetarretter for det. Det er både sunt, godt og miljøvennlig. Jeg liker å utforske og prøve ut nye retter, og ettersom jeg er veldig glad i rødbeter, tester jeg ofte ut nye måter å bruke det på. Jeg elsker smaken, også…
Glutenfrie potetlefser
Potetlefser er noe mange forbinder meg jula, noe jeg også gjør. Når det er sagt så syns jeg disse er like gode med kjøttpålegg og leverpostei, som med sukker og kanel. Potetlefser passer derfor uansett årstid. Og om du ikke tåler gluten er det fint å kunne lage noe godt selv, som i tillegg holder seg lenge. Lefsebaking er noe mange kan syns er vanskelig, og har derfor prøvd å vise fremgangsmåten ved videklipp. Og husk øvelse gjør mester. Og om dette er lefsene du skal lage i år ville jeg kanskje doblet oppskriften, når du først legger litt tid i det. Jeg anbefaler å lese igjennom oppskriften å se igjennom…
Pesto – en smakfull hjemmelagd dressing
Pesto er så enkelt og lage selv, og er så godt. En perfekt dressing eller saus som passer til så mye. Lag gjerne litt ekstra og ha klart i kjøleskapet, så blir fort den kjedeligste retten piffet opp. Ingredienser: 1 bunt fersk basilikum 2-3 ss ekstra Virgin olivenolje Ca 3 ss ristede pinjekjerner 2 små hvitløksfedd Pepper En klype maldonsalt Slik gjør du: Ha basilikumen over i en mikser/prosessor (bruk av stavmikser) skrell hvitløken, del den i fire biter og ha det oppi. Tilsett resten av ingrediensene og bland det godt. Smak til med salt og pepper. Jeg lager gjerne godt med pesto, da det er godt å…
