Torsk med potetmos og en nydelig topping
Torsk er en noe jeg spiser mye av, i tillegg til laks. Den er mager og smaker ikke så mye, men er derfor lett å lage flere varianter av. Nå testet jeg ut en ny vri med torske loin, som virkelig falt i smak. Det er ikke så ofte jeg har potetmos med vanlig potet til fisk, men denne kombinasjonen ble veldig god. Torsk smaker som sagt ikke så mye, men det er helt nydelig med litt spicy topping. En enkel, sunn og god middag. Når det kommer til menden fisk beregner ca 200-250 g fisk per person. Ingredienser: Torske loin Blomkål Ost til gratinering eller hvitløksmør 1 boks Småtomat…
Start dagen med en god frokost
Start dagen med en god frokost ? En sunn og god frokost med god næring, som er klar på noen få minutter. Jeg er som dere vet glad i å lage mat med farger, da man spiser med øynene. Dette gjelder også frokosten. Jeg varierer ofte hva jeg spiser, men likevel har jeg også noen favoritter som jeg alltid kommer tilbake til. Når man har funnet noe man liker, så trenger man heller ikke finne opp kruttet på nytt. Dagens frokost bestod av cottage cheese med litt gresk kokosyoghurt, toppet med appelsin, blåbær, sukkerfri brente mandler og litt hakket mørk sjokolade. Jeg bruker også ofte sukkerfri sjokolade granola som topping,…
Spicy, salte mandler – perfekt gave å gi bort
Spicy, salte mandler, en perfekt kombinasjon som gjør det vanskelig å bare spise en. Det er enkelt å lage, smaker nydelig og tar ca 15 minutter å lage. Lag litt ekstra å gi det som gave, spiselige hjemmelagde gaver er noe de fleste blir glad for. Ønsker du å lage noen søtere varianter eller med eks kanel/ingefær bytter du bare ut krydderne. Utnytt næringen i nøttene og gjør de mer magevennlig: Jula er en tid der man gjerne får i seg mer nøtter enn ellers i året. Nøtter, frø, linser med flere, innholder en del fytinsyre som kan opptre enzymhemmende og kan gjøre det vanskelig eller umulig å fordøye. Fytinsyra…
Sukkerfri sjokolade granola
Sukkerfri sjokolade granola? Sjokolade granola er stor favoritt hos meg, og noe som er fast på kjøkkenet.Jeg elsker rett og slett denne og bruker det nesten daglig, som topping på smoothies, is, chiapudding osv. Det gir den litt ekstra tutchen av crunch på retten, samtidig som det er en god sjokoladesmak. Den er ikke veldig søt, da jeg liker det mer naturlig, men ha gjerne i ekstra kokosblomstsukker eller evt honning om du vil ha den søtere. Porsjonen jeg lager er ganske stor, så den holder en god stund før du må lage ny. Og ja, du vil fort lage en ny runde 😉 Om du er glad i å…
