Hjemmelagd falafel med tzatziki, salsa og pita.
Hjemmelagd falafel med tzatsiki og salsa, en helt nydelig vegetar rett med mye smak. Er du glad i vegetarmat, har en kjøttfri dag eller bare ønsker å prøve noe nytt? Så er dette en rett du bør prøve. Jeg hadde faktisk aldri smakt falafel før jeg fikk for meg å prøve å lage det selv. Så jeg vet ikke om det smaker som falafelen dere får kjøpt, men det jeg vet er at de ble sykt gode. Jeg har selv måtte lage det flere ganger da de forsvinner fort. Lag gjerne litt ekstra og frys de ned når du først lager, så har du en middag eller lunsj klart til…
KJØTTFRI MANDAG MED RØDBET BURGERE
Kjøttfri mandag med hjemmelagde rødbet hamburgere ? Har du en kjøttfri dag, eller bare har lyst til å prøve noe nytt sånn som meg? Da er denne burgeren virkelig verdt å prøve ? Jeg er ikke vegetarianer, men lager gjerne rene vegetarretter for det. Det er både sunt, godt og miljøvennlig. Jeg liker å utforske og prøve ut nye retter, og ettersom jeg er veldig glad i rødbeter, tester jeg ofte ut nye måter å bruke det på. Jeg elsker smaken, også er det et stort pluss at det er så sunt. Dette var første gang jeg prøvde meg på rødbet burgere, og ble nesten overrasket over hvor gode de ble.…
SQUASH LASAGNE ELLER REN VEGETAR LASAGNE
Squash lasagne eller ren vegetar lasagne. Lasagne er en stor favoritt hos store og små, og med god grunn. For dette er godt! Lasagne er ofte sett på som helgemat, men det trenger absolutt ikke være usunt. Her har jeg lagd en variant med sqush, og du kan lett droppe kjøttet og få en god, ren vegetar lasagne i stedenfor. Squash lasagne ( 2-3 porsjoner) Ingredienser: 400g karbonadedeig 1 squash 1 hakket løk ½ rød chili i små biter 3 pressede/ finhakkede hvitløksfedd 1 boks hakkede tomater (gjerne med hvitløk og oregano) 1 ss tomatpurè 1 boks cottage cheese Fersk basilikum 1 toppet ts oregano, litt salt og pepper Ost…
Spring rolls – en perfekt sommer middag ?
Spring rolls eller sommer ruller. Spring rolls, en perfekt middag nå i sommervarmen. Sommer ruller er enkelt å lage, og kan fylles med så mye godt ? Dette er mat jeg blir glad av, nettopp fordi det er fargerik mat. Man spiser med øynene og det er noe jeg lever litt etter. Det er en enkel og ganske lett middag, og mange bruker også retten til forret. Dropper du kjøttet, er det en fin vegatar rett også. Ingredienser: Kyllingfilet/scampi/ eller det du liker Mango Avokado Gulrot Agurk Paprika Rispapir Fersk koriander Gjerne også litt ristet sesamfrø Slik gjør du: Krydre kyllingen med litt salt og pepper og stek det på…
Quinoa salat – nydelig til kylling, fisk,skinke og kalkun
Quinoa salat, en god favoritt hos meg? Jeg er veldig glad i å bruke quinoa. Det smaker for det første veldig godt og har en nydelig nøtteaktig smak. Quinoa er frø og kommer fra en plante, og er glutenfri. Planten har et høyt innhold av aminosyrene metionin, lysin og treonin. Innholdet av aminosyrene gjør at quinoa regnes som en komplett proteinkilde, og en matvare som da er ekstra fint for vegetarianere. Aminosyren Lysin kan stimulere muskelvekst og bidra til frigjøring av veksthormoner og gjør seg derfor godt som mat etter trening. Jeg er veldig glad i salater og nå som det er sommertid og varmen har kommet, er det ekstra…
