Quesadilla
Kylling quesadilla er både en enkel, sunn og super god middag. Det finnes mange varianter av quesadilla eller enchiladas som mange også kaller det, og idag har jeg gått for en miks med både bønner og kjøtt. En annen variant med hjemmelagd salsa finner du her: https://www.sportybakerhansen.no/2018/11/02/enchiladas-med-kylling-og-hjemmelagd-salsa/ Middag på 15 minutter må man vel kunne si er innafor ? Og i en travel hverdag passer enkle hverdagsmiddager de aller fleste ? Denne retten er så god at den kan du fint også nyte i helgen om du har lyst på noe godt. Keep it simple, but good som jeg pleier å si ? Se forslag til andre alternativer til kylling…
Kreolsk Kylling og pastasalat
Kreolsk kylling og pastasalat. Dagens enkle, sunne og gode middag ? Idag var jeg skikkelig sulten etter treningsøkta og måtte ha en rask middag. Spør du meg, er en middag på 15 minutter er aldri feil. Og det er alltid fint å ha noen gode, enkle, sunne retter i bakhånd i en travel hverdag. Jeg hadde lyst på salat og vurderte å miksen min egen salat på butikken, men fant ut at det var like greit å lage det selv. Så da kom på denne miksen: Ingredienser: Ruccola salat Rødkål Pastasløyfer Agurk Soltørka tomat Oliven Fetaost Kylling (jeg brukte ferdig stekt kylling med soltørket tomat idag) Og ristede pinjekjerner. Slik…
Kyllingwrap
Kyllingwrap, en super enkel, sunn og god middag på under 15min. Lag gjerne ekstra og ha lunsjen imorgen. Er du en av de som har satt deg nyttårsforsett om å gå ned i vekt, eller å spise sunnere? Da vil jeg i førsteomgang råde deg til å begynne i det små og ha fokus på en livsstil, enn dietter. Lag enkle, gode og smaksrike, sunne måltider som gir deg den næringen du trenger. Det er lett å sette et for strikt mål, med mat du ellers kanskje ikke syns er så godt eller bare er kjedelig. Sunn mat trenger ikke være kjedelig eller komplisert. Og husk man spiser med øynene,…
Kylling med blomkål risotto
Kylling med blomkål risotto, en ny og smakfull vri på kyllingmiddagen. En nydelig middag på 20 minutter er aldri feil, og noe som passer de fleste i en travel hverdag. Kylling er noe jeg spiser relativt ofte, men jeg varierer tilbehøret og variantene. Dette er en enkel, relativt sunn og ikke minst god middag med mye smak. Blomkål risotto eller blomkålris er både enkelt og godt, og passer som tilbehør til det meste. I dag brukt jeg det istedenfor potet eller lignende, da holder oppskriften for 1-2 personer. Skal du lage til mange ville jeg doblet oppskriften og brukt ovnsbakte små perlepoteter, potetbåter i ovnen med kyllingen, og servert crispy…
Kylling i pita -middag på 15 minutter
Kylling i pita er perfekt når man trenger noe enkelt og godt. Sånn var det igår, og selv om det var fredag og den typiske taco dagen, så hadde jeg lyst på kylling. Pitabrød er riktig nok ikke det sunneste, selv om de var med fullkorn. Men nå er det ikke så ofte jeg spiser sånt, og jeg ville ha noe enkelt. Det viktigste var at maten var klar på under 15 minutter, noe som passet meg bra. Og ikke minst var det godt? Ingredienser: Strimlet kylling (Krydre til med salt, pepper, rosmarin og chilipulver) Pitabrød (gjerne fullkorn) Salat (jeg er veldig glad i baby leaf) Skivet mango Skivet agurk…
Kylling med ovnsbakte poteter og grønnsaker -en god helgemiddag
Kylling med ovnsbakte poteter og grønnsaker, en middag som alltid frister. Nå er det helg og da er det godt med noe godt til middag. Det er en enkel, men god middag som de fleste vil like. Jeg er veldig glad i kylling og spiser det relativt ofte, og ovnsbakte grønnsaker er også en god favoritt hos meg. En perfekt kombinasjon. Rødbeter og pastinakk er grønnsaker med mye smak, som jeg er veldig glad i, og som ofte gjør rettene jeg bruker de i. Når de ovnsbakes kan jeg nesten bare gomle bare det, som snacks ? Ingredienser: Kyllingfilet Rødbeter Pastinakk Tomat Gulrot Sopp Amadine poteter Maldonsalt, rosmarin og pepper…
Quesadilla med kylling og hjemmelagd salsa
Quesadilla er enkelt og så godt. Mange er trofaste taco elskere, men quesadilla eller enchiladas er absolutt et godt alternativ om du vil ha en ny vri eller om du bare har lyst på noe enkelt og godt en dag. Middagen er sunn og proteinrik med både bønner og kylling. Sunnheten kommer selvfølgelig litt an på hvor mye ost du har på, om du har salat til eller om du evt dynker det i dressing ? Men godt er det uten tvil og det er enkelt. Salsa er også noe jeg foretrekker å lage selv, da jeg syns det er best på smak, samtidig som det er enkelt og lage.…
