Blåbær pai – en lun dessert på tur eller en god hverdagsdessert i sofaen
Blåbær pai, en enkel, sunn og god dessert som passer like godt på en hverdag som til helgen eller på tur. Blåbærene er i tillegg fulle av antioksidanter, noe som heller ikke er dumt. Det er godt å ha som en lun dessert på en kald vinterdag, eller lag det klart og ha det med på tur. Noe av det beste med å være ute og på tur, er maten. Og skal du tenne bål, får du fort flere muligheter til å tenkte litt ut av boksen. Når du føler den kalde vinterkulda på kroppen, har sola i ansiktet, og du får smaken av varm pai rett fra bålet. Det…
Sjokolade i forskjellige smaker – sukkerfri mandel sjokolade lagd på en, to, tre
Mandel sjokolade i forskjellige smaker, som er super enkle å lage. At sjokoladen er sukkerfri er heller ikke feil. Om du har brukt mye tid på å bake og vil ha noe enkelt, eller bare er ute etter noe sunnere snacks. Så er disse noe for deg? Det som tar lengst tid er å smelte sjokoladen, og det går jo ganske fort ? Jeg har også bløtlagt mandlene og lufttørket de, for å gjøre de ekstra sprø. Og for å gi kroppen muligheten til å nyttiggjøre seg av næringsstoffene i de. Nøtter og frø (i tillegg til korn og belgfrukter) innholder nemlig en del fytinsyre som kan opptre enzymhemmende og…
Golden milk – en smakfull og god helsedrikk. Oppskrift på gurkemeiepaste
Golden milk – en varm og god helsedrikk, med en nydelig krydder smak og med betennelses dempende effekt. Drikken er også kalt gurkemeiemelk/te, eller turmeric tea/ latte, da hoved ingrediensen er gurkemeie. Det beste er smaken og følelsen av en liten julestemning, så kommer alle helsefordelene som et stort pluss ? Under her vil jeg gi dere en liten i innføring i noen av helsefordelene som er i krydderne i gurkemeiepasten. Gurkemeie er et medisinsk krydder med det gule pigmentet curcumin som har en betennelsesdempende effekt. Det er en kraftig antioksidant som er antiinflamatorisk, antibakteriellt, og sies å ha en smertelindrende effekt. Det er også kalt 《naturens kortison》. Bruk av gurkemeie…
Green smoothiebowl ? En frisk og god start på dagen
Grønn smoothie, en frisk og god start på dagen ? I mine øyne er det ikke vanskelig å få i seg 5 om dagen, nettopp fordi jeg stadig sniker inn grønnsaker og frukt i både smoothier og juice, ved siden avgrønnsaker til lunsj og middag. Det er gode og friske smaker, som gjør at hvertfall jeg ikke tenker at det nødvendig er grønt jeg får i meg. Toppingen på denne smoothien med kokosflak, banana spilt proteinbar og hjemmelagd sukkerfri sjokolade granola gir en nydelig brytning til den friske og syrlige smaken ?? Jeg pleier også å ha protein i smoothiene mine, slik at det blir et fullverdig måltid. Jeg har…
Gulrot juice
Det meste er best når du lager det selv, og sånn er det med juice også. For det første er det veldig sunt og man vet hva som er oppi. For det andre er det veldig enkelt å lage. For det tredje kan man lage akkurat den juicen man vil, med de smakene man selv liker. I tillegg slipper man tilsetningsstoffer og man kan bruke gode fine råvarer med mye smak. Nå for tiden har jeg tre- fire forskjellige juice, som jeg bytter på å lage. Alt etter hva jeg har lyst på, samtidig som jeg også prøver å være flink å bruke sesongvarer. Nå er det både sesong for…
Super shot
En god boost til immunforsvaret ? Nå er forkjølelses sesongen allerede igang. Den skarpe høstlufta er på vei, skolen er igang og barnehage basillene er klare for å blusse opp. Er du allerede forkjølet eller syk, eller bare er redd for å bli det, uansett er det fint å boost kroppen og immunforsvaret. Det er ingen matvarer som kan helbrede forkjølelse eller influensa, noe ikke feks antibiotika heller gjør, men mat og medisiner kan styrke immunsystemet. Som forebygging tar jeg gjerne en shot med denne om dagen, men er jeg allerede forkjølet, syk eller bare hangler så tar jeg gjerne noen shotter gjennom hele dagen. Litt om ingrediensenes egenskaper: Appelsiner…
Boost immunforsvaret ditt med en smoothiebowl ?
Smoothie bowl er i mine øyne en perfekt start på dagen ? Det er enkelt, sunt, godt og fylt med masse god næring og antioksidanter. I denne smoothien har jeg også i rødbeter som er i høy sesong nå. Rødbeter gir en helt nydelig farge, er god på smak og ikke minst veldig sunt. Rødbeter er fiberrike, og har et høyt innhold av mineraler som kalium, kalsium og magnesium. Bær er som de fleste vet gode på smak, men også fulle av antioksidanter. Så en god blanding av ingredienser som ingefær, bær og rødbeter gir en riktig så god energiboost. Jeg lager det ofte til frokost og bruker propud eller…
