Gelegodis – Enkelt, sukkerfritt & godt? Salt lakris ble min favoritt ?
Gelegodis er enkelt, sukkerfritt og godt. Jeg er ingen godtemums selv, men jeg syns det er morsomt å eksperimentere. I tillegg er jeg som dere kanskje har fått med dere, glad i å lage sunnere varianter. Er det en ting jeg er litt svak for, og syns er ekstra godt, er det lakris, da spesielt salt lakris. Så dagens oppskrift kom rett og slett av tanken på å lage noe sukkerfri salt lakrisgodis. Noe jeg klarte ? Ettersom jeg ikke selv har barn i hus eller spiser så mye av godisen selv, valgte jeg å lage mindre porsjoner, å testet tre smaker. Så du må gjerne doble porsjonen når du…
Golden milk – en smakfull og god helsedrikk. Oppskrift på gurkemeiepaste
Golden milk – en varm og god helsedrikk, med en nydelig krydder smak og med betennelses dempende effekt. Drikken er også kalt gurkemeiemelk/te, eller turmeric tea/ latte, da hoved ingrediensen er gurkemeie. Det beste er smaken og følelsen av en liten julestemning, så kommer alle helsefordelene som et stort pluss ? Under her vil jeg gi dere en liten i innføring i noen av helsefordelene som er i krydderne i gurkemeiepasten. Gurkemeie er et medisinsk krydder med det gule pigmentet curcumin som har en betennelsesdempende effekt. Det er en kraftig antioksidant som er antiinflamatorisk, antibakteriellt, og sies å ha en smertelindrende effekt. Det er også kalt 《naturens kortison》. Bruk av gurkemeie…
Enkle, sunne frokost og lunsj tips ?
Det enkle er ofte det beste, er det mange som sier, og det er jeg veldig enig i. Ikke minst fordi det som er enkelt, ofte gjør at man klarer å vedlikeholde det, spesielt om det kommer til livsstil endringer. Og når maten er god og gjerne fargerik er det lettere å lage, selv om det er sunt, for da er det ikke det som er i fokus. Mange blir i perioder matlei og lager ofte den samme maten. Med dagens innlegg ønsker jeg å kunne gi inspirasjon til enkle, sunne og gode retter. Kanskje får du noen tips og kan planlegge ukens matpakker. Innlegget innholder reklame fra Njie og…
Paleo nøttebrød
Paleo nøttebrød eller steinalderbrød er lagd på nøtter, frø og egg. Det er fylt med god næring og er veldig godt. Brødet er i mine øyne perfekt å ha med i matpakka som turmat, da brødet gir både rikelig med energi, protein og næring. Nøtter og frø er i mine øyne veldig godt og passer godt til både snacks, i mat og bakst. Nøtter inneholder mange viktige næringsstoffer som for eksempel essensielle fettsyrer, fiber, proteiner, vitaminer og mineraler. Det er mange gode helsefordeler ved å få i seg nøtter. Det reduserer blant annet det skadelige LDL kolesterolet. Og det ser også ut til at nøtter kan dempe betennelser og dermed…
Chiapudding og fremgangsmåte på chiabase
Chiapudding er en stor favoritt hos meg og er noe jeg lager ofte. Jeg lager frokster, lunsjer, og har det til kveldsmat om jeg har lyst på noe godt. Jeg får stadig spørsmål om hvordan jeg lager chia puddingene mine, så her kommer fremgangsmåten, steg for steg, som også er vist på bilder lengre ned. Mange sliter med å få riktig konsistens, og jeg har funnet en måte som fungerer fint for meg. Og ved å ha basen klar, har jeg alltid ferdig bløtet chia til både puddinger, smoothier og evt bakst som vafler, pannekaker og lignende . Det er veldig enkelt, som det ofte er, men som mye annet…
Nakkekoteletter og ovnsbakte grønnsaker med søtpotetmos ?
Nakkekoteletter og grønnsaker med søtpotetmos, er en enkel og god middag. Ved å ovnsbake kjøttet og grønnsakene, gjør middagen seg nesten selv. I tillegg blir kjøttet mørere og saftig ved å ovnsbake det. Du rekker fint å henge opp en vask eller som meg, dusje etter treninga, mens middagen gjør seg ferdig. Jeg syns koteletter generelt er best når det ovnsbakes og da helst i stekepose, for å holde på saftene. For dere som har sett flere av rettene mine, så bruker jeg ofte søtpotet. Jeg elsker smaken, og syns det passer til så mye. Denne gangen har jeg også lagd en liten filmsnutt på prosessen. Legg gjerne igjen en…
Søtpotet vaffel, som matvaffel eller crispy variant
Søtpotet er å blir digg ? Jeg er en av de som elsker søtpotet og får med jevne mellomrom lyst på søtpotet i forskjellige varianter. Søtpotet er en av de grønnsakene man faktisk kan bruke til ganske så mye. Denne gangen fikk jeg for meg å lage det som matvaffel. Ettersom søtpotet har en søtlig smak, tenkte jeg kombinasjonen med noe salt ville bli godt. Jeg har også lagt ved en variant for å få den helt crispy, med kun to ingredienser. Ingredienser: 150g søtpotet …
Super shot
En god boost til immunforsvaret ? Nå er forkjølelses sesongen allerede igang. Den skarpe høstlufta er på vei, skolen er igang og barnehage basillene er klare for å blusse opp. Er du allerede forkjølet eller syk, eller bare er redd for å bli det, uansett er det fint å boost kroppen og immunforsvaret. Det er ingen matvarer som kan helbrede forkjølelse eller influensa, noe ikke feks antibiotika heller gjør, men mat og medisiner kan styrke immunsystemet. Som forebygging tar jeg gjerne en shot med denne om dagen, men er jeg allerede forkjølet, syk eller bare hangler så tar jeg gjerne noen shotter gjennom hele dagen. Litt om ingrediensenes egenskaper: Appelsiner…
Boost immunforsvaret ditt med en smoothiebowl ?
Smoothie bowl er i mine øyne en perfekt start på dagen ? Det er enkelt, sunt, godt og fylt med masse god næring og antioksidanter. I denne smoothien har jeg også i rødbeter som er i høy sesong nå. Rødbeter gir en helt nydelig farge, er god på smak og ikke minst veldig sunt. Rødbeter er fiberrike, og har et høyt innhold av mineraler som kalium, kalsium og magnesium. Bær er som de fleste vet gode på smak, men også fulle av antioksidanter. Så en god blanding av ingredienser som ingefær, bær og rødbeter gir en riktig så god energiboost. Jeg lager det ofte til frokost og bruker propud eller…
Grønn detox juice, en frisk start på dagen?
Lever du opp til fem om dagen som helsemyndighetene anbefaler? Selv er jeg veldig glad i både salater, frukt og ikke minst bær. Noen ganger er det likevel ikke like lett å få i seg da spesielt nok grønnsaker. Og på travle dager syns mange det tar for lang tid å både lage salat, men også å spise den. Mitt tips da er å lage en grønn juice, som du kan ha i kjøleskapet. Putt alt i en blender med litt vann, og hell det over på flasker. Det er både, enkelt, sunt og godt. Denne juicen her, lager jeg som oftest når jeg skal ha morgen cardio og tar…
