Omelett muffins
Omelett muffins ? Omelett muffins er en perfekt lunsj med litt salat til, som turmat eller et mellommåltid som er fint å ha klart i kjøleskapet. De er fulle av smak og veldig næringsrike. Jeg er veldig for å spise opp maten, og nå i disse tider er det ekstra fint å bruke opp alle restene. Omelett muffins er en super måte å få brukt opp restemat på. Denne gangen lagde jeg 6 muffinser, og disse ble fylt med: Ingredienser Ca 4 Stekte sopp Ca 3 store finhakkede soltørkede tomater Brokkolitopper Ca 5 finhakkede pepperoni biter 2 Kokte poteter i terninger Jeg bruker som oftest også finhakket fersk basilikum og…
Kraft koking
Kraft er en eldgammel mattradisjon, som de siste årene har blitt vekket til live. Kraft blir nå ofte omtalt som supermat, og dette med god grunn. Kraft er noe av det mest næringsrike kosttilskuddet du kan ta, med mange gode helsefordeler som vi skal se på nå. -Kraft inneholder mye vitaminer og mineraler som er lett for kroppen din å ta opp. Det styrker muskel- og skjelettsystemet. -Kraft tilfører kroppen suntfett som blant annet er godt for kolesterolet og bra for en hjerne i balanse og en god psyke. -Kraft forebygger sykdom. Det inneholder mye aminosyrer, som bla. glycin og glutamin. Glysin fungerer som en antioksidant og bla er med…
Grønn smoothie – en frisk start på dagen
Grønn smoothie gir en frisk og god boost på morningen. En super frisk og god smoothie, som ikke minst er sunn og næringsrik. Smoothie passer like godt til frokost, som til mellommåltid eller som påfyll etter ei treningsøkt. Som all annen smoothie er den enkel å lage, noe som er viktig for mange. I tillegg starter du dagen med et godt utgangspunkt for å nå dine 5omdagen. Avokadoen gjør smoothien mer mettende, og gir en mildere og mer crem aktig konsisten. Så om du ikke liker det, dropper du avokadoen og får en enda friskere smoothie. Dagens ingredienser: 1/2 avokado Ca 180g frossen ananas 4-5 frossne spinat kuler evt ca…
Kaldhevede grove rundstykker
Nybakte grove rundstykker til frokost ? Sett deigen på kvelden og stek de på morningen ? Det høres enkelt ut ikke sant? Det er nettopp det det er ? Hva er vel bedre enn å stå opp og kunne steke nybakte rundstykker? For hvem elsker vel ikke nybakt gjærbakst? Bare duften gjør hvertall meg sulten? Man får faktisk ikke til nybakt bakst på noe enklere måte enn dette, så lenge du lager det selv da? Langtids heving som vi gjør her, kaldheving over natten, gir mer aroma og smak, i tillegg til en bedre holdbarhet. Mindre gjær og lenger hevetid, gir bedre smak. I tillegg blir baksten mer næringsrik og…
Litt om nøtter og frø
Er du glad i nøtter og frø? Blir du ofte oppblåst i magen og får vondt? da er denne til deg. Nøtter og frø er i mine øyne veldig godt og passer godt til både snacks, i mat og bakst. Nøtter inneholder mange viktige næringsstoffer som for eksempel essensielle fettsyrer, fiber, proteiner, vitaminer og mineraler. Det er mange gode helsefordeler ved å få i seg nøtter. Det reduserer blant annet det skadelige LDL kolesterolet. Og det ser også ut til at nøtter kan dempe betennelser og dermed redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Men som alt annet, bør man begrense inntaket da det blant annet er veldig kalorifylt energi. I…
Middag på 1,2,3 – spagetti med hjemmelagd tomatsaus
Spagetti med hjemmelagd tomatsaus. Super enkel, sunn og god middag på ca 15 minutter ? Et næringsrikt og raskt måltid passer godt i en hektisk hverdag ? Jeg har brukt glutenfri pasta idag, men det velger dere selvfølgelig selv. Fettucine som jeg har brukt idag har et veldig godt næringsinnhold, og er spesielt et godt alternativ om du er vegetarianer og trenger gode proteinkilder. Du kan enkelt lage retten vegar, ved å bytte karbonadedeigen med eks Hälsans kök eller Meatish. Jeg bruker også gjerne denne tomat sausen som pizza saus ? Ingredienser: Fettucine / pasta 1 pakke Karbonadedeig 3-4 Tomater 2-3 hvitløksfedd Fersk basilikum Fersk spinat ca 2 store…
Mandelmelk – så sunt, så enkelt og så godt ?
Mandelmelk er så enkelt å lage og så godt. Du kan lage det med søting, med smak eller helt usøtet. Denne gangen lagde jeg med litt søting og med et snev av kanelsmak. Kanel er blodsukker regulerende, og ikke minst en god smak. Jeg er stor fan av å lage ting selv, hvertfall å utforske å se hvordan det er. Selv om jeg stort sett har kjøpt Alpro mandelmelk og brukt det, ville jeg se hvordan det var å lage det selv. Jeg er heller ikke så glad i å kaste mat. Derfor ble mandelmassen som var igjen etter å ha presset ut melka, brukt i bakst. Det ble brukt…
Spicy søtpotetsuppe
Jeg elsker søtpotet og måtte selvfølgelig lage suppe med det også. Jeg er også veldig glad i å lage supper på kraft. Det gjør suppa mye mer næringsrik, samtidig som den vil mette mer. Ingredienser: ½ rød chili Ingefær 3 fedd hvitløk 1 boks Kokosmelk 2-3 ss red currypaste 360g kyllingfilet i biter 2 store søtpotet 5 dl kraft (gjerne stangekraft om du ikke lager selv) Bacon Sopp Litt maldonsalt og pepper Fersk korriander Slik gjør du: Del chilien i små små biter og press hvitløksfeddene, fres de litt i kjelen du skal koke søtpoteten i. Skrell søtpoteten og del den i biter med litt salt. Du kan også…
