Kylling wrap
Kylling wrap er både enkelt, sunt og godt. Keep it simple but good, det kommer man langt med ? Jeg bruker ofte fullkorns lefser som grunnlag både som turmat, til lunsj og middag. Ønsker du en enkel middag er dagens kylling wrap et godt alternativ ? Idag måtte jeg få spist opp en potetsalat og lagde en god kombo. Ingredienser: Fullkorns lefse Salatmiks Potetsalat Skivet kyllingfilet Strimlet agurk Soltørkede tomater Ristede pinjekjerner Del evt også opp noen oliven . Dette ble en god kombo med mye energi og gode smaker. Om du ikke kjøper ferdig stekt skivet kylling, kan du steke kyllingfileten på sterk varme i 2 minutter på hver…
Omelett muffins
Omelett muffins ? Omelett muffins er en perfekt lunsj med litt salat til, som turmat eller et mellommåltid som er fint å ha klart i kjøleskapet. De er fulle av smak og veldig næringsrike. Jeg er veldig for å spise opp maten, og nå i disse tider er det ekstra fint å bruke opp alle restene. Omelett muffins er en super måte å få brukt opp restemat på. Denne gangen lagde jeg 6 muffinser, og disse ble fylt med: Ingredienser Ca 4 Stekte sopp Ca 3 store finhakkede soltørkede tomater Brokkolitopper Ca 5 finhakkede pepperoni biter 2 Kokte poteter i terninger Jeg bruker som oftest også finhakket fersk basilikum og…
Quesadilla
Kylling quesadilla er både en enkel, sunn og super god middag. Det finnes mange varianter av quesadilla eller enchiladas som mange også kaller det, og idag har jeg gått for en miks med både bønner og kjøtt. En annen variant med hjemmelagd salsa finner du her: https://www.sportybakerhansen.no/2018/11/02/enchiladas-med-kylling-og-hjemmelagd-salsa/ Middag på 15 minutter må man vel kunne si er innafor ? Og i en travel hverdag passer enkle hverdagsmiddager de aller fleste ? Denne retten er så god at den kan du fint også nyte i helgen om du har lyst på noe godt. Keep it simple, but good som jeg pleier å si ? Se forslag til andre alternativer til kylling…
Rawfood ostekake – sukkerfri og proteinrik
Rawfood ostekake som er proteinrik og sukkerfri, se lengre ned for andre alternativer. Kaken er raw food, og skal dermed ikke stekes, den er også glutenfri og uten raffinert sukker. Vil du heller ha en frisk mousse dropper du bare osten? Jeg virkelig elsker når jeg prøver å lage nye oppskrifter og får full klaff ? Ostekake er en god favoritt hos mange, og jeg ønsket derfor å lage en litt sunnere variant. Kaka har en lett og syrlig sitron smak, men du kan også velge å lage den med jordbær eller bringebær smak. En kake eller dessert du kan nyte med god samvittighet ? Mousse eller ostekake er også…
Kreolsk Kylling og pastasalat
Kreolsk kylling og pastasalat. Dagens enkle, sunne og gode middag ? Idag var jeg skikkelig sulten etter treningsøkta og måtte ha en rask middag. Spør du meg, er en middag på 15 minutter er aldri feil. Og det er alltid fint å ha noen gode, enkle, sunne retter i bakhånd i en travel hverdag. Jeg hadde lyst på salat og vurderte å miksen min egen salat på butikken, men fant ut at det var like greit å lage det selv. Så da kom på denne miksen: Ingredienser: Ruccola salat Rødkål Pastasløyfer Agurk Soltørka tomat Oliven Fetaost Kylling (jeg brukte ferdig stekt kylling med soltørket tomat idag) Og ristede pinjekjerner. Slik…
Kyllingwrap
Kyllingwrap, en super enkel, sunn og god middag på under 15min. Lag gjerne ekstra og ha lunsjen imorgen. Er du en av de som har satt deg nyttårsforsett om å gå ned i vekt, eller å spise sunnere? Da vil jeg i førsteomgang råde deg til å begynne i det små og ha fokus på en livsstil, enn dietter. Lag enkle, gode og smaksrike, sunne måltider som gir deg den næringen du trenger. Det er lett å sette et for strikt mål, med mat du ellers kanskje ikke syns er så godt eller bare er kjedelig. Sunn mat trenger ikke være kjedelig eller komplisert. Og husk man spiser med øynene,…
Makroner ?
Makroner er manges favoritt og med god grunn, for disse er gode. Så er du usikker på hva du skal lage til nyttårsfeiringen er disse et godt forslag, som passer godt hos både store og små. De er små, sprø, seige og søte, og fylles med forskjellige nydelige smaker. Kanskje du har et favoritt fyll? Disse makronene er lagd med italiensk marengs som fungerte veldig godt. En enkel og fin oppskrift jeg virkelig anbefaler. Når man leser oppskrifter og hva andre skriver om makroner, skjønner man både at det er manges favoritt og at mange syns de er vanskelige å få til. Slike utfordringer liker jeg ? Når man lager…
Mint sjokolade – sukkerfri
Mint sjokolade med flytende fyll eller som sjokoladeknekk. Mint sjokoladen består av mørk sjokolade med et friskt deilig peppermyntefyll, og serveres ofte til kaffen etter mat for å friske opp sansene. Selv er jeg veldig glad i peppermynte smaken og ville nå prøve å lage en sunnere vri på den. Når man lager sjokolade selv kan man beholde den sunne delen og erstatte sukkeret og andre mindre gunstige ingredienser med bedre alternativer. Resultatet er en næringsrik sjokolade man kan nyte med god samvittighet, hvem liker vel ikke det? Innlegget inneholder reklame fra Økosjokolade Bruker du koden SPORTYBAKEREN får du 15% rabatt på alle deres produkter. @økosjokolade Ingredienser: 50g kakaomasse 25g…
Nøttekubber
Nøttekubber, en smakfull sukkerfri god sjokolade perfekt til kaffen. Hjemmelagde sjokolade er både enkelt, godt og i tillegg sunt, da kakao er full av antioksidanter. Når man lager sjokolade selv kan man beholde den sunne delen og erstatte sukkeret og andre mindre gunstige ingredienser med bedre alternativer. Resultatet er en næringsrik sjokolade man kan nyte med god samvittighet, hvem liker vel ikke det? Er du klar til jul? Er du ferdig med alle julegavene, eller har du noen som er ekstra vanskelige å kjøpe gave til? Noen, eller ganske mange har jo alt de trenger og kommer kanskje ikke med noen ønsker. Men hva med å lage spiselige gaver? Hjemmelagd…
Kaldhevede sukkerfri skillingsboller – perfekt til farsdagen
Kaldhevde skillingsboller klare til steking på morningen, en perfekt start på farsdagen spør du meg ? Sett deigen på kvelden og stek de når du står opp. Det høres enkelt ut ikke sant? Det er nettopp det det er ? Hva er vel bedre enn å stå opp og kunne steke nybakt gjærbakst til farsdagen? For hvem elsker vel ikke gjærbakst? Bare duften gjør hvertall meg sulten? Jo enklere det er, jo bedre er det syns jeg. Så jo mindre styr med før og etter heving, jo bedre er det. Gjærbakst er for mange en stor favoritt, og skillingsboller må sies å være en av mine favoritter. Det passer godt som turmat,…
