Spicy cheeseburger med tzatziki
Kan jeg friste med en spicy cheeseburger med tzatziki? Hvem blir vel ikke fristet av en saftig god hamburger? Hamburgere er ofte helgemat eller noe vi lar oss friste av dagen derpå. Mange forbinder hamburgere med noe usunt, men det har selvfølgelig noe å gjøre med hva som er i de. Nå er det uansett helg og perfekt å lage noe digg. Jeg er også glad i litt smak, så disse er litt spicy. Ønsker du en vegetar hamburger er rødbet hamburgeren min soleklare favoritt : https://www.sportybakerhansen.no/2018/07/18/kjottfri-mandag-med-rodbet-burgere/ Det er enkelt å lage, og disse hamburgerne er saftige og fulle av smak. Jeg liker de saftige og lagde derfor 3 store og…
Flytende salt karamell – sukkerfri sjokolade
Sjokolade med flytende salt karamell. En nydelig sjokolade som virkelig smelter på tunga ? Lykken av å prøve seg på noe nytt, og å få til å lage noe så godt ? Jeg er ingen typisk sjokolade elsker, men når jeg spiser det er favoritten med salt karamell. Jeg er en av de som er mer glad i salt, enn søtt, men blandingen av søtt og salt, da gjerne karamell er en innertier her ? Hjemmelagd sjokolade er for deg som vil nyte en sjokolade med god samvittighet, er diabetiker, vil redusere sukkerinntaket, eller bare rett og slett vil lage en god sjokolade. For meg er det begge. Jeg elsker…
Spinat wrap
Spinat wrap, perfekt å ha til lunsj eller om du vil ha en enkel middag. Spinat wrap er en sunn, proteinrik og god rett med mye smak og næring ? På søndager pleier jeg å legge en plan for uka som kommer. Det vil si både treningsøkter, egen pleie/ting jeg vil få gjort og også matretter. Det første jeg gjør er å gå igjennom kjøleskapet for å se hva jeg har og må få brukt (prøver å unngå å kaste mat). Spinat wraps fylt med masse godt har ofte blitt et resultat av det. Spinat wrap er enkelt å lage og kan fylles med så mye. Lengre ned i innlegget…
Super enkel is
Super enkel is, med en nydelig kombinasjon av kaffe og sjokolade smak. Hvem har vel ikke lyst på en is i ny og ned nå i sommervarmen? Det beste med denne er at den er super enkel å lage, så du kan fint lage en dessert på få minutter om du blir fysen. Dvs om du har frossen banan i fryseren. Har du noen modne bananer som trengs å brukes opp, er disse perfekte å dele opp og fryse ned. Så har du det klart om du vil lage smoothies eller is. Isen er sukker (naturlig søtet) og laktose fri, så du kan nyte den med god samvittighet og den…
Karrisalat med kylling
Karrisalat med kylling er super enkelt å lage og smaker nydelig. Karrisalat kan brukes som pålegg, i matpakka, på et koldtbord eller til en enkel middag. Har du kyllingkjøtt til overs, eller kjøper grillet kylling er dette en smakfull måte å bruke det på. Det er ingen tvil om at denne er bedre enn den du kjøper på butikken. For det første vet du hva som er i den. Du kan smake deg til hvor sterk du vil ha den selv. Og ikke minst er det mye mer kylling og fyll, enn den du får kjøpt. Du kan også fint lage den som vegetar om du ønsker det. Se lengre…
Torsk med potetmos og en nydelig topping
Torsk er en noe jeg spiser mye av, i tillegg til laks. Den er mager og smaker ikke så mye, men er derfor lett å lage flere varianter av. Nå testet jeg ut en ny vri med torske loin, som virkelig falt i smak. Det er ikke så ofte jeg har potetmos med vanlig potet til fisk, men denne kombinasjonen ble veldig god. Torsk smaker som sagt ikke så mye, men det er helt nydelig med litt spicy topping. En enkel, sunn og god middag. Når det kommer til menden fisk beregner ca 200-250 g fisk per person. Ingredienser: Torske loin Blomkål Ost til gratinering eller hvitløksmør 1 boks Småtomat…
Saftige hamburgere ?
Hvem blir vel ikke fristet av en saftig god hamburger ? Vi hadde mye rester av både potetsalat og salat etter 17mai, pluss at vi hadde masse karbonadedeig. En fin måte å bruke opp maten vi har, for ikke å kaste mat og i tillegg få en herlig ny rett. Hamburgere er ofte helgemat eller noe vi lar oss friste av dagen derpå. Mange forbindelse hamburgere med noe usunt, men det har selvfølgelig noe å gjøre med hva som er i de. Jeg er glad i litt smak og gjerne litt spicy. Ønsker du en vegetar hamburger er rødbet hamburgeren min soleklare favoritt : https://www.sportybakerhansen.no/2018/07/18/kjottfri-mandag-med-rodbet-burgere/ Det er enkelt å lage…
Spicy spanske kjøttboller ? -like godt i salat som i feks suppe.
Spicy spanske kjøttboller passer til så mye. Jeg elsker disse kjøttbollene og bruker de i flere retter, bla til hjemmelagd tomatsuppe som du finner oppskrift på her: https://www.sportybakerhansen.no/2019/02/20/hjemmelagd-tomatsuppe-pa-kraft/ Du vil se bilde av tomatsuppa og kjøttbollene lengre ned i innlegget. De aller fleste barn er også glad i kjøttboller, så det er absolutt noe som kan passe til de fleste. Om de små ikke er så glad i at det er sterkt, er det bare å lage noen til de først, før du tilsetter det sterke. Kjøttbollene passer også godt i en pastarett eller evt å forme spicy hamburgere. Ingredienser: 400g karbonadedeig 2-3 Hakket/ presset hvitløk 1 egg 1/2 –…
Hjemmelagd pytt i panne
Pytt i panne er både godt og veldig enkelt å lage. En perfekt måte å få brukt opp restemat på. Denne gangen med en ingrediens som gir retten en ekstra tutch. Jeg hadde en del rester igjen fra middagen igår og da var det perfekt å lage pytt i panne idag. Jeg var så heldig å få masse selvdyrket jordskokk fra tanta mi, og tenkte det ville smake godt i denne retten. Jordskokk har en nøtteaktig og søt delikat smak. Jordskokk har norsk sesong fra september til ut oktober. Om de overvintres høstes de inn i april-mai når tæla er borte. Jordskokk er rik på kostfiber, spesielt av typen inulin,…
Matpakketips -over 20 enkle gode lunsj forslag
Mange har en tendens til å spise det samme hele tiden, vanedyr som vi er. Noe det absolutt ikke er noe galt i, men mange blir også matlei. Og da kan det være fint å få litt inspirasjon ? Jeg er opptatt av å ha et sunt og variert kosthold, og glad i sunn god mat. Det er jo så mye godt å lage? I tillegg er jeg glad i at det er enkelt, blodsukkervennlig og fargerikt, for man spiser med øynene. For meg som lager mye mat fra bunnen, har jeg også ofte mange av ingrediensene hjemme. Noe som selvfølgelig gjør det enda enklere for meg. Ved å planlegg…
