Saftig gulrotkake – en sunnere variant
Gulrotkake er nok en god favoritt hos meg. Flere som er enig i det? En sunnere variant som er glutenfri, med protein og sukkerfri. Hvem kan vel ikke like det? Hvertall når smakene sitter? Men jeg sier som jeg ofte gjør, alt med måte, sukkerfritt eller ei. Om du ikke ønsker å holde tilbake på kaloriene og vil ha en annen variant så anbefaler jeg denne:https://www.sportybakerhansen.no/2019/04/26/gulrotkake-perfekt-til-konfirmasjoner-og-bryllup-osv/ En kake som bla.har blitt en tradisjon hjemme hos oss i jula. Det er en kake som står seg godt, og kan med fordel lages i forkant om du skal ha den i feks et selskap. Noe som kan være fint i en travel…
Sommerfrokost – ny favoritt ?
Ny favoritt sommerfrokost hos meg. Jeg blir faktisk litt lykkeligere av norsk jordbær ? Er deg flere som er enig? ? Jeg blir faktisk aldri blir lei denne. Frokosten gir en frisk smak av sommer. Og passer i mine øyne like godt til lunsj, kvelds og som dessert. Den er så god ? Det er noe helt eget med norsk jordbær, de smaker mer og er søtere. Jordbær er uten tvil storfavoritten på sommeren. Som noen av dere sikkert har fått med dere, så er jeg veldig glad i chiapudding og cottage cheese. Og hva er vel bedre da, enn å kombinere favorittene mine. Ingredienser: Ca 1 ss chiafrø Ca…
Chiapudding med mango?
Chiapudding med frukt og/eller bær, er en perfekt kombinasjon. Det er friskt og sunt, og ikke minst smaker det godt. Chiapudding er noe jeg kan lage til frokost, ha som mellommåltid eller til kveldsmat om jeg får lyst på noe godt. Chiafrøene smaker ikke noe i seg selv, men med litt smakstilsettinger blir det veldig godt. I tillegg liker jeg den pudding aktige konsistensen. At chiafrø kalles supermat er med god grunn, noe jeg skal gi dere et innblikk i nå. Chiafrø er rike på protein, og har et skyhøyt innhold av fiber. Kostfiber er bra for tarmhelsen vår, holder blodsukkeret stabilt og gir god metthetsfølelse. Frøene er den beste…
Start dagen med en god frokost
Start dagen med en god frokost ? En sunn og god frokost med god næring, som er klar på noen få minutter. Jeg er som dere vet glad i å lage mat med farger, da man spiser med øynene. Dette gjelder også frokosten. Jeg varierer ofte hva jeg spiser, men likevel har jeg også noen favoritter som jeg alltid kommer tilbake til. Når man har funnet noe man liker, så trenger man heller ikke finne opp kruttet på nytt. Dagens frokost bestod av cottage cheese med litt gresk kokosyoghurt, toppet med appelsin, blåbær, sukkerfri brente mandler og litt hakket mørk sjokolade. Jeg bruker også ofte sukkerfri sjokolade granola som topping,…
Protein milkshake ?
Protein milkshake ? Milkshake – perfekt å ha til kveldsmat om du har lyst på noe godt, og hvem liker vel ikke milkshake?? Selv kan jeg huske at vi gjerne lagde milkshake når vi var små, en litt annen variant da..det skal sies. Med litt mer sukker og flere kalorier ? men godt var det! Denne er hvertfall proteinrik, den er sunn og ikke minst veldig god ? I tillegg er det super enkelt å lage. Om du er en av de som får ekstra søtsug på kvelden, så er dette perfekt å lage for deg. Visste du forresten at 1 scoop kollagen som tas ved legging tilfører aminosyren arginin,…
Sukkerfri suksessterte, den perfekte påskekaka ?
Suksessterte eller suksesskake er en av mine favoritt kaker? Suksessterte er enkel å lage, og ikke minst smaker den veldig godt. Og hva passer vel bedre enn en eggegul kake til påskekosen? Som vanlig er jeg opptatt av et sunnere alternativ og har derfor lagd den sukkerfri. Jeg elsker selvfølgelig også den vanlige varianten med sukker, men liker å kunne ha et sunnere alternativ, da det stort sett alltid blir servert sukkerholdige kaker og snacks. Jeg har også lagd en variant av denne som både er melkefri og sukkerfri, med en karamellisert vri. Oppskriften på den finner her: https://www.sportybakerhansen.no/2019/04/10/karamellisert-suksesskake-melke-og-sukkerfri/ Kaka er fylt med mandler som er sunt og næringsrikt, men…
Karamellisert suksesskake – melke og sukkerfri
Suksesskake eller suksessterte som også mange kaller den, er en god favoritt hos mange, deriblant meg. Denne kaka er noe i samme retning men har en litt mer karamellisert smak. For litt siden skulle jeg ha med kake til babyshoweren vi skulle ha for en veninne. For at alle med og uten allergier (foruten om evt nøtteallergi) skulle få noe å kose seg med, falt valget på suksesskake. Jeg vet jentene elsker sjokoladekaka mi, men jeg er som vanlig glad i å prøve meg på noen nye oppskrifter og gikk derfor for en litt ny vri på suksesskake. Jeg vurderte som vanlig å lage kaka helt sukkerfri, noen den er,…
Sukkerfri sjokolade med salt karamell ?
Sjokolade med salt karamell må være noe av den beste sjokoladen ? Jeg er en av de som er mer glad i salt, enn søtt, men blandingen av søtt og salt, da gjerne karamell er en innertier her ? Disse er også sukkerfri, som gjør at de ikke påvirker blodsukkeret. Mange spør om de er sunne og det er de ikke, men de er et sunnere alternativ. Er du opptatt av kcal eller vektnedgang kan det være en fordel med sukkerfrie alternativer. Jeg lever etter regelen, alt med måte. Det være seg sukkerfritt eller ei. Jeg er ikke så glad i at det blir for søtt, så mye av det…
Proteinrullekake ?
Proteinrullekake, den perfekte kveldsmaten. Er du en av de som ofte kjenner søtbehovet komme snikende på kvelden? Da er dette noe for deg? Det er enkelt å lage, sunt, proteinrikt og ikke minst godt. I tillegg er den sukkerfri (om du ønsker da) så du kan fint nyte den med god samvittighet. Du kan fylle proteinrullen med så mye godt, så her er det bare å finne din favoritt. Jeg kommer med forslag til noen av mine favoritter lengre ned. Jeg bruker som regel glutenfritt mel når det passer seg, og i denne har jeg brukt varianter med kokosmel, mandelmel, sunnere kakemiks, proteinpulver og havremel, i tillegg til litt fiberfin…
Hjemmelagd vaniljekrem – sukkerfri som passer godt som hverdagsdessert med bær
Hjemmelagd vaniljekrem er bare så godt? Jeg lagde det for første gang da jeg skulle lage vaniljekrem til skoleboller. Jeg ble veldig positivt overrasket over hvor enkelt det var å lage, og ikke minst hvor godt det var. Jeg bruker som sagt denne oppskriften som vaniljekrem til skoleboller, men den kan brukes til så mye. Jeg lager alltid ekstra uansett da det er så godt, og kan bruke det som topping på feks kaker som pavlova, suksessterte, som fyll i en kringle ol. Jeg har som vanlig lagd en sukkerfri variant, som er mer blodsukkervennlig, men du kan fint bruke sukker om du vil det. Blandingsforholdene står under. Denne gangen…
