SUKKERFRI SKOLEBOLLER
Sukkerfri skoleboller Sukkerfri skoleboller med en nydelig vaniljekrem. Nå var det lenge siden jeg hadde lagd noe gjærbakst, og fikk lyst på skoleboller. Men jeg vil som vanlig ha det litt sunnere og mer blodsukker vennlig, så jeg prøvde meg på en sukkerfri variant. De ble sykt gode, om jeg kan si det selv ? Denne gangen ble de ikke glutenfri, da jeg måtte bruke melet jeg hadde tilgjengelig. Ønsker du å kaldheve de over natten, følger du det som står her. Dvs å kutte ned på gjæren ca 10-15 g / 1/2 pose tørrgjær og bruk kald væske. Dette fordi gjærings prosessen skal gå sakte og stå lenge. Rull…
Brokkolisalat
Brokkolisalat et enkelt, sunt og godt tilbehør som passer til mye. Jeg har selv brukt det mye som tilbehør til: kylling, koteletter eller biff. Eller lag en enkel lunsj med kokt skinke og eller speilegg. Nederste i innkegget ser du noen eksempler på retten. Ingredienser: 1 stort brokkolihode Ca 2 dl gresk yoghurt 2ss eplecider eddik 1 ss Honning 1 Rødløk Salt og pepper Ristede pinjekjerner Bacon (ikke et must, men veldig godt) Nesten 1/2 dl rosiner (kan droppes) Slik gjør du: Bland gresk yoghurt, honning, eplecidereddik, salt og pepper i en liten bolle. Smak til med eddiken. Skjær brokkolien opp i små buketter, rødløken i små biter og ha…
KJØTTFRI MANDAG MED RØDBET BURGERE
Kjøttfri mandag med hjemmelagde rødbet hamburgere ? Har du en kjøttfri dag, eller bare har lyst til å prøve noe nytt sånn som meg? Da er denne burgeren virkelig verdt å prøve ? Jeg er ikke vegetarianer, men lager gjerne rene vegetarretter for det. Det er både sunt, godt og miljøvennlig. Jeg liker å utforske og prøve ut nye retter, og ettersom jeg er veldig glad i rødbeter, tester jeg ofte ut nye måter å bruke det på. Jeg elsker smaken, også er det et stort pluss at det er så sunt. Dette var første gang jeg prøvde meg på rødbet burgere, og ble nesten overrasket over hvor gode de ble.…
Proteinrundstykker med gulrot om du vil
Proteinrundstykker slår aldri feil. Proteinrundstykker er så gode og enkle å lage. De tar ca 20 minutter å lage, så disse kan du fint lage på morningen å få nystekte rundstykker til frokost. Du kan også sette deigen kvelden før og la den stå kjølig over natten. Jeg elsker når god mat er enkelt og raskt å lage, som disse protein rundstykkene. De er fulle av protein og fiber, og passer godt til frokost, lunsj, kvelds, som tilbehør til suppe, hamburgerbrød eller som turmat som igår. Ingredienser: 300g cottage cheese 250g havregryn …
SØTPOTET PIZZA
SØTPOTETPIZZA EN STOR PIZZA FAVORITT HER ? 22.06.2018 Søtpotet pizza en stor pizza favoritt? Jeg elsker søtpotet og er veldig glad i denne pizzaen. De aller fleste av oss får lyst på pizza en gang i blant, og har du ikke testet søtpotet bunn bør du gjøre det nå. Ingredienser til en langpanne (eller to porsjons pizzaer): Ca 450 -500g søtpotet 1 egg og en eggehvite, evt 2 egg 150g valgfritt mel (jeg bruker bokhvetemel og havremel) Krydder som: salt, pepper, oregano og hvitløk Slik gjør du: Forvarm ovnen på 200 grader. Del søtpoteten i 4 og bak den i mikroen i ca 10-15 min til søtpoteten er mør. Ta…
Coco crunch proteinkuler ? – sukkerfrie
Coco crunch proteinkuler, som er sukkerfrie, de må være den perfekte snacks? Coco crunch er så utrolig godt og en stor favoritt her. De er som sagt sukkerfrie og glutenfrie, og passer derfor for de fleste. Perfekt helgesnacks, after workout snacks eller om du bare er fysen på noe godt på kvelden. De er super enkle å lage, noe som passer de fleste. Jeg vet søtbehovet for mange ofte melder seg på kvelden, og da er det godt å ha noe litt sunnere i bakhånd. I tillegg er de blodsukkervennlig og i tillegg gir litt energi og protein. Ingredienser: 60g sjokolade proteinpulver (jeg bruker zero whey sjokolade eller myoprotein sjokolade)…
SUKKERFRI RABARBRA PAI MED JORDBÆR TOPPET MED SUKKERFRI BRENTE MANDLER, EN SMAK AV SOMMER
SUKKERFRI RABARBRA PAI MED JORDBÆR, TOPPET MED SUKKERFRI BRENTE MANDLER. EN SMAK AV SOMMER ?? 15.06.2018 Nå er det sesong for rabarbra og jordbær, smaker jeg forbinder med sommer. Paien blir en frisk og syrlig dessert som passer godt nå i sommervarmen. Serveres med litt vanilje: is, yoghurt, propud eller kesam. Vaniljen gir en god balanse til synligheten fra paien. Ingredienser til pai bunnen: 200g havregryn 50g havremel 2ss sukrin gold 100g smør romtemperert 2-3 ss kaldt vann Slik gjør du: Sett ovnen på varmluft 200 grader. Bland alle ingrediensene i en bolle og sett gjerne deigen litt i kjøleskap så den får satt seg, før du trykker den ut i…
SKINKE OG BROKKOLI PAI, LIKE GOD KALD SOM VARM :)
Pai med skinke og brokkoli. Denne er like god varm som kald. Når pai er en av favorittene til mamma, var det ekstra koselig å lage det når jeg var på besøk hjemme i Son. Jeg er selv veldig glad i pai og syns det er like godt varmt, som kaldt. Det fine med pai, er at man kan fylle den med det man selv liker. Jeg prøver å være flink å ikke kaste så mye mat og da er pai en fin måte å bruke det på. Del det opp og lag pai eller lag eks samme lapskaus eller gryte. Jeg har selv to favoritter, en med skinke og…
HJEMMELAGD POTETSALAT, PERFEKT TILBEHØR NÅ I GRILLSESONGEN
HJEMMELAGD POTETSALAT, PERFEKT TILBEHØR NÅ I GRILLSESONGEN ? 10.06.2018 Grillmat er en sikker vinner om dagen og da er det godt med en god potetsalat til. I mine øyne er den hjemmelagde en soleklar vinner. Ettersom potetsalat passer godt som tilbehør til det meste, lager jeg alltid en stor porsjon. Ingredienser: En pose amadine poteter 4ss gresk yoghurt (eller rømme om du vil) 2ss lett majones 1 liten ss grov dijon sennep med frø 1 hakket rødløk i små biter 1-2 hardkokte egg Noen hakkede skiver med suragurk Litt maldonsalt og pepper Slik gjør du: Kok opp vann med litt salt i to kjeler, en til potet og en til…
Hjemmelagd spicy cheeseburger med guacomole og søtpotet fries?
Hjemmelagd spicy cheeseburger med guacomoloe og søtpotet fries? Noen ganger har man bare lyst på en god burger, og hva er vel bedre enn å lage de selv og fylle de med masse godt. Mange forbinder hamburgere med noe usunt, men det har selvfølgelig noe å gjøre med hva som er i de. Jeg er glad i litt smak og gjerne litt spicy. Ingredienser: 400g karbonadedeig Hakket/ presset hvitløk 1 egg 1/2 – 1 hakket rød chili Hakket pepperoni eller chorizo Mozarella ost i små biter (trengs ikke, men er veldig godt) Salt og pepper Ost Fries: Søtpotet i strimler Litt olje Maisenna mel Tilbehør: Crispy Salat Mango i skriver…
