Vegetar gryte
Spicy vegetar gryte, en enkel, nydelig middag med mye smak. Er du en av de som har en kjøttfri dag, eller bare har lyst til å prøve noe nytt sånn som meg? Da er dette en rett som er verdt å prøve ? Jeg er ikke vegetarianer, men lager gjerne rene vegetarretter for det. Det er både sunt, godt og miljøvennlig. Gryta minner om chilliconcarne og taco da det er mange av de samme kryddersmakene, og de fleste liker vel det? I tillegg er gryta veldig sunn. Både bønner og linser er en del av belgfruktfamilien og har et høyt innhold av løselige kostfiber som bidrar til å senke kolesterolet.…
Kjøleskapsgrøt
Kjøleskapsgrøt en enkel, sunn og god frokost eller lunsj som gjør seg over natten. Du får det nesten ikke enklere enn kjøleskapsgrøt, og i tillegg er det så sunt og næringsrikt. Havregryn er fulle av fiber, proteinrikt, gir et stabilt blodsukker og gir god energi. Jeg bruker også litt chiafrø i, som også er veldig næringsrike. Chiafrø er omtalt som supermat ,men helseeffekt eller ikke, så inneholder frøene mange mineraler og sporstoffer, de er rike på kalsium og magnesium, har en del jern og rikelig med flerumettede fettsyrer, deriblant vegetabilske omega-3-fettsyrer. En spiseskje som jeg bruker i kjøleskapsgrøten gir 60 kcal, 4,5 gram fett, 5 gram kostfiber og 3 gram protein. Ingredienser:…
Pókebowl – en enkel, sunn og god middag
Pókebowl er virkelig en av mine favoritt retter, og noe jeg stort sett lager hver uke. Jeg elsker virkelig denne retten og har lagd den i mange varianter. Idag fikk jeg så lyst på ris og grønnkål, og lagde en variant med det. Jeg lager like gjerne pókebowl eller sushibowl til helgen, som til hverdags da det er en veldig enkel middag som går fort å lage og derfor perfekt å lage etter trening også. Har du noen favoritt variant? Legg gjerne igjen en kommentar, så får jeg kanskje inspirasjon til noe nytt? Ingredienser: Salma laks Ris (jeg brukte boil in bag ?♀️?) Mango Avokado Grønnkål Rødløk Fersk koriander Syltet…
Hjemmelagde kjøttkaker i brunsaus med en nydelig potetmos
Hjemmelagde kjøttkaker og potetmos, en middag både store og små er glad i. En real husmannskost middag og noe de aller fleste er kjent med. Jeg syns som vanlig at hjemmelagd er best ? Det er ikke så ofte jeg lager det, men jeg syns det er veldig godt, og middagen gir gode minner fra barndommen. Jeg pleide ofte å mose kokt potet i sausen, men idag har jeg valgt å ha hjemmelagd potetmos til. Jeg er også vant til både å ha kålstuing eller ertestuing til, men nå ble det helt klassisk med brokkoli og gulrot til. Middag for to-tre eller ha det til lunsj dagen etter. Lag også…
Kylling med ovnsbakte poteter og grønnsaker -en god helgemiddag
Kylling med ovnsbakte poteter og grønnsaker, en middag som alltid frister. Nå er det helg og da er det godt med noe godt til middag. Det er en enkel, men god middag som de fleste vil like. Jeg er veldig glad i kylling og spiser det relativt ofte, og ovnsbakte grønnsaker er også en god favoritt hos meg. En perfekt kombinasjon. Rødbeter og pastinakk er grønnsaker med mye smak, som jeg er veldig glad i, og som ofte gjør rettene jeg bruker de i. Når de ovnsbakes kan jeg nesten bare gomle bare det, som snacks ? Ingredienser: Kyllingfilet Rødbeter Pastinakk Tomat Gulrot Sopp Amadine poteter Maldonsalt, rosmarin og pepper…
Proteinrullekake ?
Proteinrullekake, den perfekte kveldsmaten. Er du en av de som ofte kjenner søtbehovet komme snikende på kvelden? Da er dette noe for deg? Det er enkelt å lage, sunt, proteinrikt og ikke minst godt. I tillegg er den sukkerfri (om du ønsker da) så du kan fint nyte den med god samvittighet. Du kan fylle proteinrullen med så mye godt, så her er det bare å finne din favoritt. Jeg kommer med forslag til noen av mine favoritter lengre ned. Jeg bruker som regel glutenfritt mel når det passer seg, og i denne har jeg brukt varianter med kokosmel, mandelmel, sunnere kakemiks, proteinpulver og havremel, i tillegg til litt fiberfin…
Pannekaker ? det passer til en hver anledning ?
Pannekaker en stor favoritt hos store og små? Idag er den internasjonale pannekakedagen. I tradisjonstro lagde man pannekaker tirsdagen etter fastelaven for at man skulle fetes opp, og kvitte seg med egg og smør til fasten. Selv elsker jeg pannekaker og lager det gjerne som dessert, eller mest av alt til kveldsmat. Fra jeg var liten har favoritten min vært pannekaker med blåbær og bacon om jeg lager det til middag. Nå lager jeg det oftere som en god helgefrokost eller til kveldsmat med eks is, gresk yoghurt, propud eller cottage cheese og bær eller eks Nugatti zero på. Da får man i seg litt proteiner og samtidig også dekt…
Hjemmelagd fiskegrateng
Hjemmelagd fiskegrateng er noe både store og små pleier å like, og en rett jeg elsker ? For meg er hjemmelagd fiskegrateng tradisjonsmat, og noe mange ser på som god husmannskost. Det er mange varianter av fiskegrateng og jeg lager ofte to forskjellige, men denne er favoritten. Jeg lager gjerne fiskegratengen med alt i formen, men om du skal lage til mange og kanskje spise den med en gang. Kan det være en fordel å ha grønnsakene ved siden av, evt at du lager to former om du får plass til det ved siden av hverandre i ovnen. Noen vil kanskje også ha potet ved siden av eller evt i…
Blåbær muffins ? Saftige, proteinrike, glutenfri og sukkerfri
Protein blåbær muffins, lagd på en, to, tre. De er saftige og fulle av blåbær, med en nydelig kryddersmak. Oppskriften har vært etterspurt, så nå er den her. Nå er det vinterferie og jeg var så heldig å få noen dager med nevøen min. Han ville lære å stå på snowboard, så da ble det et par dager i bakken. Før han kom spurte jeg hva han ville jeg skulle bake til han kom, og da var ønsket som vanlig blåbær muffins. De er visst en av favorittene hans? Jeg har også vært så heldig å få sponset en del produkter av funksjonell mat (reklame), og tenkte dette var en…
Hjemmelagd tomatsuppe på kraft
Tomatsuppe er så enkelt å lage, så sunt og ikke minst godt. Tomater er fulle av c-vitaminer og suppa vil gi kroppen en real antioksidant boost. Ved å bruke kraft, blir suppa enda mer næringsrik og mer mettende. Kraft inneholder gelatin som styrker kroppen innenfra. Kollagen er det vanligste proteinet i kroppen vår, som vi har i ledd, brusk, sener og ben. Det gjør rett og slett at vi henger sammen. Kollagenet trekkes ut når vi koker kraftben og blir brutt ned til gelatin, som blir til gelé når den kjøles ned. Jo mer gelatin og konsentrert krafta er, jo stivere er geléen. Mange har sikkert fått med seg at…
