Sukkerfri Sjokoladetrøfler med karamell og havsalt
Sukkerfri sjokoladetrøfler med karamell og havsalt? Disse er uten tvil en av mine favoritter. Jeg lagde først originalen med jentene, men den var selvfølgelig med sukker. De smeltet oppriktig på tunga og var helt nydelige. Ettersom de var så gode og man ikke bør spise så mye sukker, ønsket jeg å få til en sukkerfri variant også. Alltid godt å ha et alternativ om man er diabetiker eller bare vil passe på sukker inntaket? Disse har heldigvis også blitt godkjent av samme jentegjeng som lagde originalen? Om du er glad i sjokolade er disse absolutt verdt å lage enten det er jul eller sommer ? Ingredienser: 200g 70% sjokolade eller…
Tynnlefser – Jølstralefse og kling
Tynnlefser men med ny oppskrift og kling. Lefsebaking er noe jeg forbinder med jul og tradisjon. Jeg var i utgangspunktet ferdig med lefsebakingen til jul, av både tynnlefser og potetlefser. Men så spurte mamma om jeg ikke kunne bli med å bake og vise henne og en venninne hvordan man baker lefser. Noe jeg selvfølgelig ikke kunne si nei til. Noe av det koseligste med julebakst er å samholdet og bake med andre og ikke minst, å glede andre med baksten. De hadde et ønske om å lage to varianter, så da ble det tynnlefsene jeg pleier å lage med semulegryn og denne varianten her fra Jølstra. Dette er en…
Tynnlefser – med semulegryn
Tynnlefser er virkelig en god favoritt? For meg er tynnlefser noe jeg forbinder med gammel tradisjonsmat, og som gir meg minner fra barndommen og til bestemors lefser. Jeg har vært så heldig å arve takka til bestemor, og har de siste årene begynt å lage dette selv. Dette er ikke noe min mor har tatt med videre, men noe jeg ønsker skal bli en av mine fremtidige tradisjoner til jul. For en litt annen variant av tynnlefsa uten semulegryn og med kling finner du her:Tynnlefser – Jølstralefse og kling og oppskriften på potetlefsene finner du her:Potetlefser – like godt som matlefser som til søtt Ettersom deigen er sukkerfri kan du…
Ostekake med smak av jul ?
Ostekake med en herlig smak av jul ? Den er enkel å lage, sukkerfri og veldig god. Ja til hverdagsdessert eller hva? Denne kan du hvertall fint kose deg med når som helst. I jula blir det fort mye kaker og om du vil begrense inntaket av sukker, kan det være fint med noen alternativer. I tillegg er den ganske lett, noe som kan passe godt til den tunge/fete maten mange har i vente ?? Om du ikke skal lage til så mange, er det praktisk å lage det i porsjonsglass. Ingredienser: 3 gelatin plater 1 dl zero saft med lime og sitron 1/2 dl varmt vann 150 g…
Sjokolade kladdkake – en kald saftig og sukkerfri konfektkake
Kan jeg friste med en saftig sjokolade kladdkake? Det er jo onsdag og lille-lørdag ? En mektig sjokoladedrøm som er enkel å lage og veldig saftig. I tillegg er den næringsrik, sukker og glutenfri, og kan nytes med god samvittighet. Det er jo tross alt ikke jul enda, så man kan fortsatt få lyst på noe godt før den tid. Og da kan det kanskje være greit å lage noe sunnere. Kaka, kan fint fryses eller oppbevares i kjøleskap om du ikke spiser hele med en gang. Den er rett og slett kladdig (klissete), så man ikke forventer en tørr kake man kan spise med henda ? Men med bare…
Karamellisert ovnsbakt eple med propud vanilje
Karamellisert ovnsbakt eple med propud vanilje ? Sliter du med søtsug på kvelden? Da kan det være godt å ha noen sunne og enkle alternativer, som i tillegg gir god næring. Denne hverdagsdesserten er perfekt om du vil ha noe enkelt og godt til kveldsmat. Her får du i deg både fiber, proteiner og sunt fett fra mandlene. Sett ovnen på 200 grader og finn frem en ildfast form. Til en person bruker du 1 eple, gjerne et grønt da de er ekstra syrlige. En liten neve mandler til topping, litt smør til steking og honning og kanel til topping. Du kan fint skrelle eplene først, men da mister du…
Mandel og havreflarn med sjokoladetrekk – sukker og glutenfri
Mandel og havreflarn med sjokoladetrekk, en sunnere men god kombinasjon. Idag er det 1.desember og det er på tide å dele årets første julekake oppskrift. Den er veldig enkel å lage og ikke minst god. Disse passer seg godt utenom juletida også og forsvinner fort, så jeg må ofte lage en ny runde når jula kommer. Jeg er ikke så glad i at det blir for søtt, så disse er etter min mening akkurat passe søte på smak. Disse er søtet med kunstig søting og er også godt egnet for diabetikere, da det ikke påvirker blodsukkeret på samme måte. Her om dagen lagde jeg mandelmelk og for å bruke opp…
Sukkerfri sjokolademuffins med karamellfyll ? De er også proteinrike og glutenfri.
Saftig sjokolademuffins med karamellfyll, en helt nydelig kombinasjon ? Hvem vil vel ikke ha en sunnere dessert man faktisk kan spise med god samvittighet? Jeg er glad i å lage blodsukkervennlig mat, som i tillegg gjerne er proteinrik. Dette for at det blir tilnærmet et næringsrikt måltid. På den måten er det absolutt ikke noe problem å forholde seg til en dessert hver dag. Muffinsene er både glutenfri og uten raffinert sukker. Dadlene er selvfølgelig søte og kan påvirke blodsukkeret, men som alt annet bør man også tenke alt med måte? Søtpoteten gjør muffinsene ekstra saftig og mer næringsrike. Ingredienser: 200g most kokt søtpotet 1 boks propud vanilje 2 scoop…
Sukkerfri sitron og lime panna cotta ?
Sitron og lime panna cotta, en enkel frisk og god hverdagsdessert, som bare tar 15 minutter å lage ? Den er fin å lage dagen i forveien da den trenger noen timer på å stivne. Er du glad i dessert og ofte får lyst på noe godt på kvelden? Da er denne perfekt. Den er enkel å lage, frisk, sunn og god. I tillegg er den proteinrik. Nå er det lammesesong, med blant annet fårikål og annen kraftig kost og det kan være godt med en lett dessert. I mine øyne gjør friskheten og synligheten at den passer godt som dessert etter mat. Ingredienser: 4,5 dl mager kesam 1,2…
Chiapudding og fremgangsmåte på chiabase
Chiapudding er en stor favoritt hos meg og er noe jeg lager ofte. Jeg lager frokster, lunsjer, og har det til kveldsmat om jeg har lyst på noe godt. Jeg får stadig spørsmål om hvordan jeg lager chia puddingene mine, så her kommer fremgangsmåten, steg for steg, som også er vist på bilder lengre ned. Mange sliter med å få riktig konsistens, og jeg har funnet en måte som fungerer fint for meg. Og ved å ha basen klar, har jeg alltid ferdig bløtet chia til både puddinger, smoothier og evt bakst som vafler, pannekaker og lignende . Det er veldig enkelt, som det ofte er, men som mye annet…
