Søtpotet vaffel, som matvaffel eller crispy variant
Søtpotet er å blir digg ? Jeg er en av de som elsker søtpotet og får med jevne mellomrom lyst på søtpotet i forskjellige varianter. Søtpotet er en av de grønnsakene man faktisk kan bruke til ganske så mye. Denne gangen fikk jeg for meg å lage det som matvaffel. Ettersom søtpotet har en søtlig smak, tenkte jeg kombinasjonen med noe salt ville bli godt. Jeg har også lagt ved en variant for å få den helt crispy, med kun to ingredienser. Ingredienser: 150g søtpotet …
Kanelbollens dag ? Disse er sukkerfri, glutenfri, protein og fiberrike.
Idag er det kanelbollens dag og det er klart det må feires med en oppskrift ? Disse er både sukker og glutenfrie, fiberrike og kesamen gjør de i tillegg mer saftig og proteinrike. Gjærbakst er for mange en stor favoritt, og skillingsboller må sies å være en av mine favoritter. Det passer godt som turmat, helgekos, eller bare som kos på en hverdag. Ettersom disse er sukkerfri, er de mer blodsukkervennlig og ikke fult så usunne. Uansett, sukkerfri eller ei, lever jeg litt etter alt med måte. Jeg prøver å ikke få i meg så mye sukker, men tenker at man har godt av å kose seg litt innimellom om…
Sukkerfri kokoslime is ?
Sukkerfri kokoslime is ? Er du glad i is eller kokos? Eller har lyst på noe friskt og godt til helgen? Da er dette noe for deg. Den er enkel å lage, sukkerfri og frisk og god på smak. En perfekt is å ha i fryseren om du får lyst på noe godt. Ettersom den er sukkerfri kan du fint nyte den på hverdag, så vell som i helgen . Ingredienser: 2 lime 3ss sukrinmelis 1 boks kokosmelk 3-6 ss kokosmasse (kommer an på hvor glad du er i kokos og hvor fyldig du vil ha den) Litt vann Slik gjør du: Kok litt vann i en kjele, ha melisen…
Naturlig søtet sjokolade med salt og karamellfyll. Lagd med bare 4 ingredienser
Omg, sjokolade heaven? Denne sjokoladen får jeg rett og slett vann i munnen av. Den smelter i munnen og er en nydelig kombinasjon av søtt og salt. I tillegg er den naturlig søtet, lagd med bare 4 ingredienser, som du får på vanlig matvarebutikker. Selvfølgelig kan man kjøpe en god sjokolade på butikken, men jeg er stor fan av å lage ting selv. Jeg elsker å utforske med nye smaker og kombinasjoner. Og lykken er stor når man kommer over kombinasjoner som dette, som i tillegg er så enkelt, men så utrolig GODT. Det fine når man lager mat fra bunnen er at man vet hva det inneholder, og kan…
Stekt torsk med søtpotetmos og squash spagetti?
Stekt torsk med søtpotetmos er en himmelsk kombinasjon? Jeg er opptatt av å ha et sunt og variert kosthold, og prøver å blant annet ha fisk et par ganger i uka. Favorittene er torsk og salma laks, så det går mye i det. I tillegg er jeg opptatt av at det skal være rimelig enkelt og raskt å lage. Jeg varierer alltid tilbehøret, men har selvfølgelig noen favoritter. Når det gjelder torsk er kombinasjonen med søtpotet en stor favoritt, ved siden av torsketaco salat ? Når det gjelder tilbehøret av grønnsaker bruker jeg stort sett det jeg har i kjøleskapet eller har lyst på, som idag ble squash. Når jeg…
Vegetar kebab
Sist fredag fikk jeg av alle ting lyst på kebab. Jeg tror faktisk ikke jeg har spist det, eller hatt lyst på det siden studietiden. Men denne gangen lagde jeg det altså selv, og som vegetar rett i tillegg. Jeg er ikke vegetarianer selv, men syns det er fint å kunne ha noen rene vegetar retter for det. I tillegg er jeg veldig glad i å prøve nye ting, og lage nye retter. Og ikke minst smaker det veldig godt, og er i tillegg godt for miljøet. Jeg har tidligere blitt anbefalt merke Hälsans kök av flere vegetarianere, og valgte derfor å teste noe derfra. I tillegg gikk jeg da…
Sukkerfri kokosboller ?
Sukkerfri kokosboller ? Sunnere snacks og super godt ? Onsdag og lillelørdag ? Kokosboller er en slager hos store og små og med god grunn. Følelsen av at sjokoladen knaser og man kjenner det luftige eggehviteskummet og sjokoladen smelter i munnen er helt nydelig. De er kalorifattige og kan nytes med god samvittighet. Jeg har lagd disse før, også i form av kake men har ikke delt oppskriften før nå. Se nederst i innlegget for kokosbollekake. Denne gangen testet jeg også ut en ny smak, med salt lakris. Den ble helt nydelig og smakte som hockeypulver. I mine øyne er salt og søtt er aldri feil? Velger du sukkerfri sjokolade…
Ovnsbakte grønnsaker og kylling med urteost
Etter en travel dag, ønsker de fleste av oss en enkel men samtidig god middag. Jeg går også ofte på trening før jeg får lagd middag, og da vil jeg gjerne ha middagen klar ganske raskt. Denne middagen ble lagd etter en treningsøkt og jeg var rimelig klar for mat. Jeg heiv sammen det meste av middagen før jeg gikk i dusjen, så det kunne gjøre seg ferdig i ovnen samtidig, og var nesten klart når jeg var ferdig. Ved å ovnsbake forskjellige grønnsaker som jeg har gjort her, med litt urter, smør/olje og litt krydder får du en rett med mye smak som både er enkelt og godt. Nå…
Sukkerfri skillingsboller
Gjærbakst er for mange en stor favoritt, og skillingsboller må sies å være en av mine favoritter. Det passer godt som turmat, helgekos, eller bare som kos på en hverdag. Ettersom disse er sukkerfri, er de mer blodsukkervennlig og ikke fult så usunne. Uansett, sukkerfri eller ei, lever jeg litt etter alt med måte. Jeg prøver å ikke få i meg så mye sukker, men tenker at man har godt av å kose seg litt innimellom om man har lyst til det. Disse er som sagt sukkerfri, men forstatt veldig gode ? Jeg har brukt litt honning i deigen, men du kan fint bytte det ut med litt mer sukrin…
Gulrot juice
Det meste er best når du lager det selv, og sånn er det med juice også. For det første er det veldig sunt og man vet hva som er oppi. For det andre er det veldig enkelt å lage. For det tredje kan man lage akkurat den juicen man vil, med de smakene man selv liker. I tillegg slipper man tilsetningsstoffer og man kan bruke gode fine råvarer med mye smak. Nå for tiden har jeg tre- fire forskjellige juice, som jeg bytter på å lage. Alt etter hva jeg har lyst på, samtidig som jeg også prøver å være flink å bruke sesongvarer. Nå er det både sesong for…
